牛樟芝（牛樟菇）与灵芝的区别

食药用菇在中国应用的历史己有两千多年，在中草药中己占有极重要的一环，其大部份为食用菇类、少数为毒菇。许多药用菇类具有“补中、益气”效用，即提升体内对抗疾病能力，而非直接以药物消灭病因，灵芝与牛樟芝皆属于此类食药用菇。

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灵芝三萜是是灵芝的主要化学和药效成分，有人把灵芝酸含量高低作为区分灵芝质量优劣的依据。由于灵芝三萜类化合物的特殊性及其广泛的生理功能，日本健康和营养食品协会认定三萜类才是判断灵芝产品品质的重要指标。

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牛樟芝与灵芝比较表

牛樟芝

灵芝

学名

Antrodiacamphorata

Ganodermalucidium

分类

多孔菌科、薄孔菌属、樟芝种

多孔菌科、灵芝属、灵芝种（依型态分多种）

外形

呈平板状或钟乳状形态，不规则且多变化，无柄，紧贴着牛樟树内壁表面生长。

呈伞状，有柄，菌伞有光泽，伞下附有孢子，多生长在枯木外侧。

颜色

平板状：面为橘红色，板底为浅黄白色，整面全有气孔钟乳状：新鲜时为橘红色，之后呈橘褐色或褐色，钟面充满菌孔

菌伞上方呈褐色

孢子

圆柱略为弯曲

双层壁瓮形

气味

有黄樟香味，味极苦

味稍苦

三萜类

单一品种的牛樟芝即有多种三萜类。

单一品种的灵芝只有20~50种三萜类，不同品种的灵芝总合才达多种三萜类。

三萜类含量

10-40%

1–3%

产地

全世界仅台湾才有

分布全世界

根据日本健康和营养协会(JHFA)的研究指称，判断灵芝好坏的重点是视其三萜类成份的多寡来决定，而非其多糖体含量。

牛樟芝具有种以上的三萜类，而灵芝单一品种只有20-50种。

牛樟芝的三萜类含量为灵芝的15倍以上，所以牛樟芝也称为灵芝之王。

牛樟芝由于寄主的专一性，生长很缓慢，以及不易培养，更突显牛樟芝的珍贵！

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