灵芝

灵芝的营养价值与特性

发布时间:2017/8/12 11:46:33   点击数:
一、灵芝的简介

别名:灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草、赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈。

灵芝外形呈伞状,菌盖肾形,是多孔蓖科真菌灵芝的子实体。灵芝产于欧洲、美洲、非洲、亚洲东部。我国普遍分布,但以长江以南高温多雨地带居多,其中紫芝为我国特有品种,生于阔叶树或者松科松属的树桩上,可引起木材白色腐朽。

芝性平,味甘、入心、肺、肝、肾经。能补气安神,止咳平喘,故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少、虚劳等症,亦可用于治疗咳喘痰多等症。

二、灵芝的生长特性

灵芝多孔菌科类、一年生真菌,其中以长白山赤灵芝尤为著名。灵芝担子果一年生,有柄,栓质。菌盖半圆形或肾形,直径10-20cm,盖肉厚1.5-2cm,盖表褐黄色或红褐色,盖边渐趋淡黄,有同心环纹,微皱或平滑,有亮漆状光泽,边缘微钝。菌肉乳白色,近管处淡褐色。菌管长达1cm,每1mm间4-5个。管口近圆形,初白色,后呈淡黄色或黄褐色。

三、灵芝的营养价值

灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一,有广泛的药理活性,能提高机体免疫力,提高机体耐缺氧能力,消除自由基,抑制肿瘤、抗辐射保护(放疗病人最佳选择),提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质能力,延长寿命等。灵芝的多种药理活性大多和灵芝多糖有关。

1、灵芝酸具有强烈的药理活性,有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功效,是灵芝的主要成分之一。

2、灵芝中的腺苷是以核苷和嘌呤为基本构造的活性物质。有较强的药理活性,能降低血液黏度,抑制体内血小板聚集,能提高血液供氧能力和加速血液微循环,提高血液对心、脑的供氧能力。

3、有机锗可以增加人体血液吸收氧气的能力达1.5倍以上,中和人体代谢所产生的氢离子,提高人体血液含氧量,进而活化细胞的代谢功能,防止体质酸化、止痛。

4、多种氨基酸及微量元素、灵芝所含的氨基酸中,囊括了全部人体必须的氨基酸,长期服用灵芝的人,不会因为氨基酸缺乏而生病。

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