很多朋友都喜欢吃烤的东西，尤其是烤鱼，很受大家的青睐，一般我们习惯在外面吃烤鱼，比如半天妖这些都是非常好吃的。其实可以直接在家烤，有烤箱就行，方法也简单不复杂，有小伙伴们也在考虑要学做哪家烤鱼的味道，这就要看你自己的选择了，因为这几家烤鱼店味道各有千秋。

我所了解的烤鱼品牌味道都是还不错的，比如江边城外，他们家也是专注做烤鱼的，包括香辣、泡椒、双椒、酸菜、蒜香以及黑椒，在他家菜单里都能找到，能满足大家不同的口味需求。万州烤鱼，主要的口味有香辣、泡椒、蒜香以及豆豉，其烤鱼的做法是结合了各地烤鱼的做法和配料而研制的，味道是比较好的。这个牌子的烤鱼料是很多烤鱼店也会用的调料，属于商用配方，口味有香辣、麻辣、蒜香以及泡椒，可以说能做出门店的味道。再比如说炉鱼，因其肉嫩味鲜而深受广大消费者的喜爱，每天都有很多人在门口排队等位，为的就是能吃上一口鱼。这里的鱼有多种口味，到店可以根据自己的口味来选择。近20种口味，5种鱼类，经过度高温，全方位碳烤，锁住水分、口感鲜嫩营养丰富，配独家秘制酱料，风味独特。还有不得不提的半条妖，青花椒烤鱼那肯定是一绝，这几年也是风靡全国深受喜爱。

上边说的这些味道大家都可以去研究，口味都不错，关键要给大家介绍一下用家庭的烤箱怎么做出一道美味的烤鱼。主要可以分为以下几个步骤：

1.准备好材料并腌制，我们在制作烤鱼之前，首先做的步就是准备好相应的食材，准备好鱼改刀一下，这样更容易入味，鱼都切制好之后，就要对其进行腌渍，这也是非常重要的，首先先在鱼上面撒一层盐，然后再倒入一些料酒，随后在里面放一些葱姜蒜，以及一些调味品，或者我们也可以放一些孜然粉，这样味道会非常的香。

2.我们可以在鱼身上放一些柠檬汁，因为柠檬汁是能够去腥味的，然后我们在鱼身上在弄一些橄榄油，注意一定要把与切成两半，这样的鱼是比较入味的，腌制一定要到位，否则鱼就没有味道。

3.烤箱预热。当我们的鱼腌制好之后，注意在使用烤箱之前，首先要对其进行预热，一般只要上火的温度是度，小火的温度是度，预热结束之后，将鱼放进去，等待十几分钟就可以装盘了。

其实烤鱼的制作很简单，做出来也许你会发现有时候不比市面上的知名烤鱼口味逊色，我个人比较喜欢半天妖的青花椒烤鱼，所以时常会做这个口味，大家也动手试试吧！