“抠门”的顾大厨带来一盘豪气的南非干鲍鱼

这是真的吗？

虽然被识破

但是素鲍鱼的口感真是让人赞不绝口

专家告诉我们这种蘑菇的营养价值

对于防癌提高免疫力绝不在鲍鱼之下

这个蘑菇就是被誉为“天山灵芝”的白灵菇

它的口感一定超乎您的想象

顾玉亮

中国烹饪大师

水晶碗、炒锅、煮锅、菜勺、盘子

白灵菇适量

葱姜多量

蚝油少量

料酒少量

生抽少量

老抽少量

白糖少量

胡椒粉少量

1

白灵菇焯水

白灵菇洗净后切边，中间划两刀切出小头，使其做成鲍鱼形状，下锅烹煮。

小知识点

左小霞解放军医院营养科主任

白灵菇被称为草原上的牛肝菌、天山灵芝

富含真菌多糖

提高身体免疫力

对癌症有很好的抑制作用

2

煸香

另起一锅，倒入少许底油。下入多量的葱姜爆香。

煸至焦黄色，加入正在烹煮的白灵菇汤汁中提香。

3

调味

再加入蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖，最后放入适量胡椒的粉调味。

4

出锅

白灵菇炖煮15分钟后捞出摆盘，淋上少许的汤汁即可。

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几块钱一斤的它竟是“最强抗癌物”，硒元素含量是芦笋4倍不止！

它的营养价值是鸡蛋3倍，健脑护脑堪比核桃！

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