食用菌的皮肤护理功效以及在化妆品中的应用

鲁飞飞，方兆华

伽蓝（集团）股份有限公司研发中心

摘要食用菌具有丰富的营养价值、保健和药用疗效，含有多糖类、核苷类、多肽氨基酸类和萜类等主要功效成分。重点介绍了食用菌的抗氧化、抗衰老、美白和保湿等功效，同时列举了食用菌在Origins和露得清等化妆品中的应用实例，并对未来食用菌的应用发展趋势进行了展望。

食用菌是可供人们食用的大型真菌的统称。目前，世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达余种，可供食用的有余种。食用菌在真菌分类中多属于担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌和块菌等。食用菌具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，并且低脂肪和低热能，同时含有多糖、核苷类、多肽氨基酸类和三萜类等功效成分[1]。

近年来，食用菌的皮肤护理功效越来越受到人们的

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