喂饱无数上班族和孕妇的面包车鸡蛋饼

这又香又糯的滋味

五月后就真成了回忆！

懂

-趁着它还在，赶紧去吧-

懂妹真是越发“怀疑”自己

上次是火了几十年的天天旺酒楼

这次是岳王路边摊了25年的鸡蛋饼

眼看着还有十几天就关店了

前两天这才知道

一改马路边鸡蛋饼的画风

酷酷的阿姨居然撑起大顶遮阳伞

开辆破旧面包车就出门摊饼

每天只开5小时，卖出近个鸡蛋饼

喂饱了无数西湖边上班族的胃

连背着Chanel的小姐姐也到这里

用一只热腾腾的鸡蛋饼放飞灵魂~

别人家的鸡蛋饼加料十几种

里脊肉、热狗肠、肉松生菜黄瓜丝...

阿姨这里，加料只有油条和火腿肠

再来一点自制甜面酱、炒香的咸菜梅干菜

连生菜叶都没有~

“省妇保的孕妇要来这儿吃，东西不能乱加的！”

一辆小小面包车鸡蛋饼继承了两代人

附近巷子里的女生

吃她家鸡蛋饼从小学到当妈妈

现在都还让自己老公打包回家继续吃

“这又香又不腻的鸡蛋饼，全杭州都是一绝~”

但无数人排队，喧闹了25年的鸡蛋饼

阿姨还是决定四月底关店

可能连面包车都要移走！

懂

岳王路鸡蛋饼摊挺难找的

省妇保旁的岳王路上来往人很多

本身就停着密密麻麻的车辆

要不是路边一个买饼大叔

哪怕提前做足了功课

也不一定能发现这个煎饼摊子

可别犹豫了，真是这里

快要报废的破旧面包车

就像在香港街头看到富豪雪糕车一样

谁不是里面藏着宝贝呢

喏，“杭州一绝的鸡蛋饼”

不得不说鸡蛋饼真是个

激起人们一天精神的灵魂食物~

临近收摊时间的落雨天气

面包车前还有几个男生在排队

都是些多年老顾客

饼摊前下单，自觉扫码付款

从“面包车尾”转到“面包车侧门”

等上一小会儿，大概也就一两分钟

热腾腾的大份鸡蛋饼就能递到你手里

阿姨的面包车鸡蛋饼摊可酷了

小小空间，两顶复古蓝排气小风扇

一个吹向煎饼炉，一个从车里往外排

“冬天还好，大夏天时没这两顶风扇人都要中暑”

车厢里也没别的东西

火腿肠、鲜鸡蛋、无矾油条、自家咸菜

点单也只需要说加油条或者加火腿

实在不行就双份加料

想要再多，阿姨也变不出来

阿姨全程扑克脸没笑容

还啥也不让拍

“你别拍了，拍了也没用，我马上就不做了！”

懂妹身经百战“拽上天”的老板见多了

马上迎个笑脸去“阿姨你今天心情不好呀？”

“我就是这暴脾气！老客谁不知道？”

都说好吃的小店老板拽上天，没错了！

摊鸡蛋饼的场面干净利落

一个铲子一个夹子

摊蛋饼、敲鸡蛋、撒葱花

也就二十秒的事儿

果真是25年来练就的好手艺

点单不用头疼加什么

葱花香菜任选，甜酱辣酱任加

9块钱的油条火腿全家福鸡蛋饼

“多甜面酱和梅干菜”是懂妹的爱

撒上阿姨秘制的调料粉

等到香又糯的鸡蛋饼外皮金黄就出锅

切段装袋，热乎乎送出来

香气直往外飘

甜面酱跟精灵一样早就穿梭整个蛋饼间

蒸过的梅干菜小料软烂入味

绝了~

如果说煎饼果子是吃它的酥香脆

加料到爆炸的满足

那鸡蛋饼一定是吃它的软糯香

葱花和鸡蛋就是灵魂~

大大一个鸡蛋饼

逼得懂妹午饭都下午三点才吃上！

懂

都说卖早饭的人是天使

凌晨三四点就得准备食材

一把年纪的鸡蛋饼阿姨

25年来每天风雨无阻六点出摊

（星期天休息日除外）

从94年开始一直跟城管游击战

从路边迁到小区

G20后从小摊变成面包车

当然也有顾客跟懂妹一样好奇

为什么就这样不做了呢？

“做了25年，年纪大了身体吃不消。”

这口跟了她好多年的铁锅

都罢工了好几次！

倘若不跟“暴脾气”阿姨唠嗑

阿姨大概只会像往常一样

“香菜要吗？甜酱还是辣酱？一个7块5”

估计有一半的人不知道

吃了几十年几代人的鸡蛋饼

就这样会没掉了

连个告别仪式都没有

但生活不就是这样嘛？

谁也不会跟你说马上要离开

我们唯一要做的

就是抓紧时间去见想见的人

看想看的风景呀~

还剩最后8天的鸡蛋饼

现在还来得及去吃！

最后懂妹想说看到后悄咪咪去吃

别转发！别转发！别转发！

岳王路蛋饼

地址

岳王路37号附近

营业时间

周一-周六06:00-11:00

星期天休息

-来，懂妹带你逛遍杭州-

个人

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