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武夷九龙窠正岩茶名丛知多少

发布时间:2023/3/19 12:50:25   点击数:
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武夷九龙窠正岩茶名丛知多少

 武夷岩茶经历代变迁,种类繁多,品质各异。采自正岩的称“奇种”,采自偏岩的称“名种”,在正岩中选择部分优良茶树单株采制的,品质在奇种之上的,称“单丛”。名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的,称“名丛”。

历代名丛

  “武夷山的茶树品种--武夷菜茶及其各类名丛群体,是历史以来形成武夷岩茶独特品质风格的保证因素之一。”经过近、现代专家学者们的研究搜集显示,武夷山已知的茶树名丛的共有千余种,武夷山乃是“茶树品种王国”。

  那么自古以来,比较有名的是哪些呢?

  从唐宋时期开始算,历代选育的名丛:

  :正唐梅、正唐树

  :坠柳条、铁罗汉、宋玉树、石乳、臭叶香茶(又称文公茶)

  :石乳

  :铁罗汉、白鸡冠

  :铁罗汉、白鸡冠、大红袍、老君眉、肉桂、不知春、洞宾茶、木瓜、雪梅、水红梅、素心兰、白桃仁、雀舌、红梅、松际、漳芽、铁观音、水金龟、半天妖(鹞)、金锁匙、白牡丹等

名丛命名分类

  二十世纪四十年代前后,武夷岩茶曾按照名丛所冠的花名来源分类:

  有以茶树生长环境命名的,比如:半天腰、不见天......

  有以茶树叶形命名的,比如:金钱、金柳条......

  有以制成品香型命名的,比如:肉桂、百瑞香......

  有以其他形式(故事传说等)命名的,比如:大红袍、铁罗汉......

  七十年代后,去繁就简,形成了“名岩名丛”,“普通名丛”的分类方式。沿用至今,调整为“传统品种”,“名岩名丛”,“外来及新品种”三大类,完整地概括了武夷岩茶各类品种。



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