当前位置: 灵芝 >> 灵芝价格 >> 温都猫月是故乡明,味是桥墩正最香
中秋近了。
所谓中秋,
是团圆的喜悦,
是月饼的味道。
在温州,有一种独特的月饼——长着一张芝麻“大圆脸”,里面包着脊膘肉、花生、冬瓜条等馅料,一口咬下,外皮酥脆,馅香不腻……
这就是有名的苍南桥墩月饼。
这种“老味道”,承载着不少老温州人童年的记忆。
在爷爷奶奶、爸爸妈妈、叔伯姑婶小时候,这就是中秋的味道,团圆的味道。
◆桥墩月饼
桥墩月饼以其产地苍南桥墩镇而得名。起源于潮式月饼,经过这么多年的改良和发展,已自成一派,不同于重油、重糖的潮式月饼,因此,也更健康,更适合老年人和三高人群食用。
好月饼离不开传统好手艺
1、光馅心配料就有10来种
肥膘丁、糖、葱、桂圆、蜜饯、冬瓜条、红瓜条、瓜子仁、花生、芝麻等等。
2、擀面皮包馅心
桥墩月饼的一大特点是“馅多皮薄”,这就需要靠熟练的工人们用手来擀制,这样才能保证皮薄有劲道。
3、打芝麻咯
将成型的大月饼放到了撒满芝麻的竹匾中,双手端着,上下、左右抖动、翻身,密密麻麻的白芝麻就乖乖地贴到饼身上了。
(图片来源网络)
浙南亲友如相问,一片痴心寄桥墩。
秋意渐浓,不管多么忙碌,在外经商、工作、求学的温州人,得空都要回来一趟尝尝家乡的月饼;或是通过各种渠道,托朋友捎上几盒桥墩,以解“思乡之馋”。
在爷爷奶奶、爸爸妈妈、叔叔伯伯、阿姨小姑们的记忆里,桥墩月饼,就是他们的中秋,是属于他们的团圆滋味。中秋近了,给长辈们送个礼盒装的桥墩月饼,既得体又贴心。
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配料:精面粉、白砂糖、芝麻、白膘肉、冬瓜条、花生仁、果仁、红绿瓜、桂圆肉、膘果、食油、蜜枣。
桥墩吴玉源月饼-玉源?至尊(礼盒装)
温都猫中秋专享价:元/g
市场价:元
配料:精面粉、白砂糖、芝麻、白膘肉、冬瓜条、花生仁、果仁、红绿瓜、桂圆肉、膘果、食油、蜜枣、蛋黄。
看到桥墩月饼,家里的长辈们肯定爱吃。不过,要牢记,月饼毕竟是用糖、油之类做成的,为了长辈们的健康,咱们做儿女的要多留点心,记得给他们配上清茶,润肠解腻,孝心尽在不言中哦。
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今天,猫猫家族又扩充了很多宝贝,赶紧上温都猫(
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