一年之中冬天是最适合进补的季节，因为天气的寒冷身体的免疫力会有所下降，这个时候身体最需要储存能量，所以大家可以在饮食上通过多吃一些滋补品来改善身体状况，拥有一副健康的体魄来迎接新的一年到来。

灵芝药用在我国已有多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。灵芝在冬天食用滋补是最为合适的了。那么，冬天吃灵芝怎么吃最滋补呢？下面给大家介绍灵芝的食用好处和四款非常滋补的灵芝吃法，让你度过一个完美冬季。

灵芝作为药物，已于年正式被《中华人民共和国药典》收载，同时它又是国家卫生部纳入批准的“药食同源”试点，可药食两用。

灵芝正好，“性平”、“无毒”、“久食轻身不老”的上药。也就是说灵芝的药性平和，适宜长期食用。久服多服不但无害，还可提高免疫力，起到有病治病，无病强身的效果。所以，大家在日常的饮食中大可以放心吃些灵芝产品，比如破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油等。

如能在疾病发生前服用灵芝保健，通过灵芝的稳态调节作用，使血压、血脂、血粘度、血糖等均维持在正常水平，并使因年龄增长而降低的免疫功能恢复正常，因而可延缓衰老的进程，预防疾病的发生。

冬天鲜灵芝的食用方法：

●养心安神，提高免疫

适合冬季食用的药膳——灵芝鸡汤

鲜灵芝1棵、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。

鲜灵芝刮孢子粉后切片（不用清洗），鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤；锅中放适量的水，水滚后放入鸡、灵芝及其它材料，煲1小时45分钟；放入桂元肉和灵芝孢子粉后接着煲15分钟，即可调味饮用。

灵芝有补气安神、止咳平喘等作用。《本草纲目》则记载，灵芝能“坚筋骨，好颜色，久服轻身不老，延年、疗虚劳”。现代医学研究发现，灵芝中的有效成分：一是多糖、多肽，能清除色素沉淀、滋养皮肤、减少皱纹；二是“腺苷”，能减少体内自由基的堆积，延缓衰老，还能促进松果体分泌褪黑素，加深睡眠。灵芝搭配鸡肉，味美补益。

●补肺益肾，美肤养颜

灵芝猪蹄汤

取鲜灵芝1棵、猪蹄1只以及料酒、味精、葱段、猪油、姜片、盐等。

将猪蹄洗净去毛，鲜灵芝刮孢子粉后切片（不用清洗）。锅内放猪油，烧热后加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、盐、味精、灵芝，大火烧沸后改用文火炖至猪蹄烂熟，最后放入灵芝孢子粉搅拌调味即可食用。

●补虚润肺、纳气平喘

灵芝猪肺汤

取鲜灵芝1棵、猪肺清洗净切块，鲜灵芝刮孢子粉后切片（不用清洗），一起放入锅内加水克煮滚后，慢火煮至熟烂，加入调味品和灵芝孢子粉搅拌，即可食，将猪肺与汤分1天2次服完。

●滋补肝肾，清热提神

灵芝炖水鱼汤

取花旗参5克、鲜灵芝1棵，水鱼克，上汤克，火腿、瘦肉各25克，凤爪一只，葱一条，姜两片。

水鱼剔净后，加姜飞水；火腿、瘦肉、凤爪飞水；鲜灵芝刮孢子粉后切片（不用清洗），其他原料洗净与上述原料放在同一炖盅中，隔水炖3小时，放入葱、姜和灵芝孢子粉搅拌后即可食用。

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