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红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；井含有大量的维生素C、维生素B2、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

红枣果实营养十分丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。它含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语充分说明了红枣的营养价值。

自古以来，红枣作为我们日常生活中重要的保健食品，它的所含的功效是被人信服的，红枣营养丰富，含糖量很高，经常用来煮粥、煲汤，也可与桂圆、枸杞等配伍泡水喝，具有很好的滋补功效。不仅能养生补血，也对女性有更强大的作用，又因其颜色红艳且富含铁元素，所以被奉为“补血圣品”。但是，红枣跟它同吃会“害了自己”，有些人却一直不清楚，仍在傻傻的吃。

这种东西就是虾皮了。生活中，大家千万要记得，红枣不能和虾皮一起食用。红枣和虾皮一起大量地食用，可能会引起食物中毒的风险，对身体健康不利，所以吃红枣的时候还是不要吃虾皮了。

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