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才7个月大，救救他！

33天的美食盛宴

90万人次打卡

10余名网红推荐

多位市民上传抖音作品

万次平台总播放量

这些数据全部出自

大连国际海鲜节

大连圣亚游艇海鲜夜市

10月0日下午，00余名大连餐饮食品行业重量级嘉宾齐聚金石滩，参加由大连食品行业协会、鲁能美丽汇和大连新闻传媒集团生活频道联合策划主办的“变局·突围”主题论坛，以头脑风暴的形式，盘点海鲜夜市之最，纵议产业突围发展。

↓戳视频，看活动现场↓

今年的海鲜夜市为啥这么火爆？

爆款单品是什么？

明年的海鲜夜市何时举办？

跟随小编一探究竟！

数读·大连海鲜夜市

33天时间里，有90万人次造访夜市，超过两成为外地游客；

一个米宽的摊位日销额最高达元，最多时一天逛吃人数超4万；

10余名网红推荐，余市民上传抖音作品，平台总计播放量万次，IP热度万次。

海鲜夜市为啥这么火爆？

此次论坛共邀请到7位业界“大咖”：大连灵芝妹子海鲜米线创始人于东升，鸣记脆皮烤鱼创始人鹿鸣，佳选好食材大会发起人、大连海鲜节发起人程辉，金葵食品集团有限公司董事长丛培刚，浩和食品有限公司董事长刘雍，大连瑞驰企业集团董事长邓恩堂，大连林家铺子食品股份有限公司董事长林楠。

嘉宾认为，疫情让大家心情普遍压抑，不论是大连市民，还是外地游客，都需要一个热热闹闹、红红火火的城市节日，来释放久违的热情。

?圣亚有美丽的海岸线，本身就是一个人流多的地方；

?参加海鲜夜市的都是知名企业，口碑好，质量有保证；

?夜市的名字是“游艇海鲜夜市”，本身就很新奇；

?33天时间里，组委会组织了网红探市、市长带头吃海鲜，抖音大赛、直播大赛、主题推广等系列活动……

这些

都是海鲜夜市火爆的原因

最火爆的单品是什么？

船老六鱿鱼每天都排着长长的队，成了海鲜夜市里的一道风景，创下单店日销元的纪录。

明年海鲜夜市何时举办？

论坛上透露，01年游艇海鲜夜市将于01年“五一”前后开业。

餐饮“大咖”纵议突围发展

海鲜是大连的城市名片，也是支柱性产业之一。论坛上，围绕着“大连海鲜夜市”“‘连品’的未来”两大主题，7位业界大咖来了场“头脑风暴”。

大连海鲜品牌应抱团出击

大连海鲜品牌应努力吸引和引领更多年轻人，餐饮未来的趋势还是要增加效率。餐饮和新零售业要成为合作伙伴，变成一起谋发展的利益共同体。

大连海鲜要想走得更远，必须是优质海鲜企业集合在一起，以整齐的优质形象出现在全国乃至全球的市场上。

建设高于国家标准的大连标准

今年的海鲜节期间，推出了大连海鲜城市公共品牌——连品佳选。

“连品”代表大连的城市形象，是进一步夯实“海鲜”这一城市特色和品牌的重要载体，是高于国家标准的大连标准。

“连品佳选”的诞生，意味着要建设属于大连人自己的海鲜生产加工标准体系，对大连本地诸多海鲜加工企业提出了更为严苛的要求，众多拥有出口贸易经验、具有国际化视野的外贸企业，需要在“连品”体系建设的过程中，发挥中流砥柱的作用。

建议出台海产行业五年规划

未来，大连海鲜应该贴上“连品”标签，走高端化、品牌化路线。

嘉宾们建议，组建由政府、海洋专家、大连国际海鲜节组委会、大连市食品行业协会等构成的专家委员会，对大连海产行业进行5～10年的发展规划。

01大连海鲜节

有望落户金石滩

论坛现场举行了大连海鲜节颁奖仪式，颁发了包括抖音大赛、最佳销售金帆奖、最佳人气金帆奖、最佳管理团队金锚奖、品牌直播大赛、船长奖、卓越管理奖、卓越奉献奖、优质合作伙伴等14个奖项。

鲁能美丽汇与大连海鲜节组委会、大连知名餐饮企业代表签署01大连海鲜节落户金石滩鲁能美丽汇及灵芝妹子海鲜米线、鸣记脆皮烤鱼等品牌入驻的合作意向书。

来源：大连发布（dl-fabu）

文字：左莹

图片：雪林张春雷

视频：张晋通

视频编辑：徐萍阳

制图：张欣潘晓晴

编辑：盼盼

美编：王蕊

校对：魏红

责编：小王

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