米酒多数以糯米为原料，然后经过蒸熟发酵等程序酿制而成，米酒的味道很香，平时煲鸡汤或者炖肉的时候都是可以适当加一些调味的。小时候我妈也经常酿米酒，我爸在餐前也会来一碗，偶尔我也拿起老爸的碗喝上几口过瘾，可能我的酒量就是喝米酒练出来的。

　米酒的营养价值

　　据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

　　米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。

怀孕能不能喝米酒？

有美国芝加哥大学的副教授曾指出，虽然酒精的摄入对胎儿伤害极大，但是并没有证据表明饮酒的孕妇会百分百的造成胎儿的损伤。但是原则上因为酒精一旦大量通过母体被胎儿吸收，造成的后果也是不可逆的。

鉴于米酒中酒精含量低于其他酒类，如果偶尔一次饮用了少量米酒，可能不会造成严重后果，但还是建议为了保险起见，拒绝饮用任何含有酒精类的饮品。

酒精还会破坏胎儿大脑神经系统的正常发育，导致胎儿智力低下，出生后易患上多动症。

增加流产和早产的风险。

虽然米酒中的酒精含量不高，但它终归是含有酒精的食物，孕妇最好是不吃。我孕晚期那会刚好是冬天，特别想喝米酒汤暖暖身子，但还是坚持一口都不沾。为了生个健康聪明的宝宝，准妈妈一定要有所克制，用其他食物来代替米酒吧！