首届全国灵芝大会论文集选登

题目：中国北方灵芝发展模式特点

作者：赵建荣

中国北方灵芝发展模式特点

赵建荣

（赵老师菌业有限公司，唐山　）

　　灵芝是一种能延年益寿，具有良好保健效果的药用真菌，药效和形状被视为吉祥之物，长寿的象征，灵芝目前已成为全球性的保健产品，发达国家已被列入药典，我国灵芝年被列入《中华人民共和国药典》后，直至今日，用灵芝的人群还不多，老百姓还在灵芝是远古的神话，是灵芝行业抗肿瘤领域过度宣传的不信任中朦胧的徘徊。

　　韩国、日本和东欧不但坚信灵芝的药理作用，还开始了食用灵芝产品。我国也开始打开了传统式的泡灵芝酒习惯，开始了在中老年人群服用破壁灵芝孢子粉和饮用灵芝切片的尝试，灵芝嫁接的工艺盆景也开始登上大雅之堂，走进了宾馆大厅、走进了居室、客厅。灵芝逐渐在被人们认识。

　　中医辨证理论认为灵芝“由于入五脏,补全身之气，所以心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服”。涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统；涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。其根本道理，就在于灵芝有扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。它不同于一般药物对某种疾病起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，从而提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。

　　中国灵芝从上世纪50年代开始人工栽培，从年起，国内灵芝人工栽培产地已遍布大江南北，南方的闽浙、两广、云贵等省是灵芝主要产区，北方的山东、吉林和大兴安岭等地区也有相当大的灵芝栽培，西南地区的新疆、西藏等省也开始了灵芝种植开发。福建、浙江、云南、广西及东北一带先发展地区，逐渐成为我国灵芝孢子粉主要产地。

　　中国北方的灵芝栽培主要以山东为主产区，河南、河北及辽宁等先后进行局域性发展，布点较多，但规模较小。分析北方灵芝发展，其模式特点有以下几点：

　　一、高效益模式栽培

　　1、日光温室大棚栽培模式

　　⑴采用发明专利ZL.X《香菇栽培温室大棚的建造方法》技术指标进行建造灵芝栽培设施，在背风向阳排水良好的地块，建造棚向偏荫5-7°、宽10.5或12.5米、长45米以上不限的大棚，后墙厚度37或50厘米小砖空心墙结构，上封无滴塑料膜，罩四层棉保温被，后墙预留上下两排35-40厘米直径通风孔。

　　⑵使用赤芝、鹿角芝等抗逆性强菌种，常用配方为棉籽壳50%、硬杂木粗木屑28%、麦麸20%、石膏1%；棉籽壳78%、麦麸20%、石膏1%。

　　⑶春节前后生产制袋，采用17-20x35-40的高密度低压聚乙烯或聚丙烯塑料袋装料，常规蒸料灭菌接种后培菌，待菌袋菌丝完全成熟见出现表皮时入棚覆土或垒墙出芝。

9月上旬前灵芝采收后棚内可以种植短期蔬菜类品种，增加复种指数效益。

　　该模式特点：利用温室大棚发菌环境清洁，污染率低；夏季出芝温湿光气四大因子可以根据其生长需要随意调整，还可延长出芝期，增加产品产量和质量。

　　2、拱棚栽培模式

　　拱棚是指无砖混结构，系采用竹木或热镀锌管做拱架，两坡流水，东西向或南北向，北方地区自然气候4月底进入25℃以上高温即可入棚催芝。菌袋入棚前工艺如常规操作。入棚后的菌袋按需要排畦，等待棚内温度能有较长时间在26℃以上条件时方能解扣或划口催芝，如年7月份前气候反常，时常有23℃以下棚温，甚至夜里常有18℃以下温度，不利于出芝生长。

　　二、高雅观赏品另辟开发渠道

　　野生灵芝作为盆景摆放茶几、案头早已有之。近几年随着人们生活水平的不断提高，礼品市场已成为新时代的一个亮点产业，利用灵芝的生物学特性，在人工栽培中通过对灵芝生长环境条件的控制并结合人工截枝、靠接、药物等理论，进行科学处理，培养出具有不同形态、不同层次的工艺灵芝，再配以山石、树桩、枯木、花盆等，做成雍容典雅、绚丽多姿、野趣盎然、奇特的高贵生物工艺品，使灵芝效益增值数十倍甚至上百倍。

　　1、灵芝盆景栽培

　　灵芝盆景栽培的培养基分为常规菌袋、短木捆、大培养基包等规格培育菌丝，经过培养好的培养基包装，在棚内温度达到25℃以上条件时，解扣或破口催芝。

　　做盆景的灵芝首先要求长出来的灵芝要有造型，而形状以越畸形怪状、奇特为要点，现蕾后必须在高二氧化碳和暗光环境下培养灵芝的菌柄，以保证有理想的柄长度，打下随意造型的基础，一般柄达到5-8厘米高时，才能打开通风孔增加氧气、光线，促芝盖长开，及时进行嫁接。

嫁接时用快刀（医用手术刀）在适宜部位向下两刀切斜口，插入削好两面斜坡的灵芝，为保持理想的形状，可以用牙签做支架，配之塑料批绳拉紧，3天后即可长牢。长片期间（芝盖边缘黄色）应该嫁接3-4次，即培养3-4层的盆景灵芝。黄色边缘不足1厘米左右时停止嫁接，成活率低且易染杂菌。

　　2、其他方法造型

　　⑴药物刺激法：给正在生长的菌柄上端涂上酒精，令其出现柄粗分偏枝以及偏生和有结疤的菌盖。

　　⑵强制造型：将开片生长的灵芝用塑料膜包扎造成缺氧，令其弯曲、结疤、次生等，再经过人工整修、剪枝，长出多种形状的灵芝。

　　⑶靠接造型：根据造型的要求，将2个或若干个菌柄的生长下端用塑料批子绳拉紧固定在一起，上面相挨的芝片用快刀削去边缘对接在一起，使之愈合成一个整体。

　　⑷光诱导造型：灵芝子实体生长有明显的向光性，其菌柄上端和菌盖的边沿生长点向有光的一面生长。通过人为改变光源射人方向，使子实体的形状形成各种类型的菌盖。若要长成直立式的普通多层盆景造型，就应给予全棚的均匀散射光。

　　3、北方短木捆栽培

　　灵芝盆景要得到更大的芝型，要加大培养基基量，采用5-8厘米直径的树木枝杈做基木，断成15-20厘米的节，捆扎成15-30厘米直径的捆，套上塑料袋，接种时上下撒入木屑配方培养料，接种发菌。从试管种准备到出芝袋培菌结束一般4个月，从覆土到生长结束需要3个月。棚内空间温度在25-35℃间正常培养生长。

根据需要进行整形、嫁接，培养盆景。

　　三、用标准化生产做保障

　　中国北方灵芝栽培引入了香菇标准化栽培标准，从栽培设施、菌种、配方、灭菌工艺、接种箱接种，到入棚、催芝管理等，均坚持标准化操作，实现了北方灵芝栽培的高产量、高品质和高效益，推动了北方灵芝产业的稳步发展。

小贴士：

首届全国灵芝大会年7月24日至26日“灵芝之乡”安徽旌德参会信息

参会

-

主办单位：

中国菌物学会

易菇网

承办单位：

旌德县灵芝协会

中国菌物学会菌物产业分会

协办单位：

华中农业大学菌种实验中心

黄山云乐灵芝有限公司

执行单位：

北京易菇会展有限公司

赞助单位：

诸城市良工机械有限公司

小编t（欢迎各位菇友骚扰）

-易菇网







































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