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丨首发于百家号：小陈茶事岩茶课堂

丨作者：李麻花

今天，给大伙儿带来一个好消息！

武夷岩茶，终于拉开采摘大幕！！！（激动到连续用三个感叹号）

四月以来，我们当真是望穿秋水、望眼欲穿、延颈鹤望……千言万语汇成一句话：岩茶开始采摘，真好。

听到此消息，麻花有种终于看到自己闺女出嫁的感动，泪洒当场。

武夷岩茶开采，意味着今年的新茶不远了！

黄观音、黄玫瑰、金牡丹、金观音、铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠、水仙、肉桂、大红袍等茶，正组队风风火火赶来。

茶友们尽可放宽心，等李麻花带来最新动态。

时至今日，我还是要感慨一句：武夷岩茶，真是一个重度拖延症患者，白茶采摘都进入后半场，它才迈着金贵的步伐，款款而来。

最先开采的，是黄玫瑰、黄观音等早生品种。

从4月17日开始，黄玫瑰、黄观音等茶，最早受到大自然的秘密传召指令，率先达到开面采标准。

允许麻花再简答地介绍一下最先登场的黄玫瑰和黄观音吧，作为先锋部队，值得被我们牢记。

黄玫瑰，该品种由福建省农科院茶叶研究所从黄观音与黄旦的杂交后代中采用单株育种法育成。

黄观音，该品种由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦人工杂交后代中选育而成的新品种。

瞅瞅，有没有发现一个了不得的关系？

这黄玫瑰，算得上是黄观音的2.0版本。

所谓杀敌亲兄弟，上阵父子兵，黄玫瑰、黄观音的开采，意味着又到了行走在武夷山，哪儿都有茶香的季节！

尤其是在制作黄玫瑰、黄观音、金牡丹等高香品种时，其香气浓郁程度，令人痴迷。

所谓的香飘十里，毫不夸张。光是嗅着这些馥郁的花香，垂涎三尺，忍不住遥想这些茶做好后，会是什么模样。

按照往年的喝茶经验，这黄玫瑰、黄观音的香气，决计不会让我们失望。

黄玫瑰的香气，是典型的玫瑰花香。

因工艺的不同，黄玫瑰的玫瑰花香浓淡同，大体可分为清甜、馥郁两种类型。

清甜型的黄玫瑰，是清雅迷荡的甜香，空灵而柔雅，绽放着柔美的气息，似奥图曼玫瑰气息。

馥郁型的黄玫瑰，浓郁华贵、轻挑人心，就好像是一曲由细腻精致的香气所交织而成的交响乐章。

黄玫瑰天然自带的玫瑰花香，女性茶友往往爱不忍释，像李麻花，就是其忠实粉丝一枚。

至于黄观音，这是一款香型多变，又有“透天香”特质的茶。

黄观音的香气，可分为花香和果香。最先上市的黄观音，多为花香型，其香型，灿若繁星。让李麻花回忆回忆，往年喝花香黄观音，都闻到了哪些花。

栀子花、夜来香、兰花、白玉兰、女贞花、夜丁香、桂花，还有一些说不出名称的花香，在盖子上、汤水中活跃着。

总之，黄观音是一款香到没朋友的茶！

黄玫瑰与黄观音，多制作成轻火茶，在轻焙火之下，完美保留二者的香气，同时又不会导致茶汤过于浓烈，给口腔带来强烈的刺激感。

轻火黄玫瑰、黄观音的茶汤，清甜、鲜爽、甜美，口味清新，对于初学者茶友而言，容易上口。

若您也想体会麻花所说的感受，那趁着今年的新茶季，好好把玩一番吧！机不可失，时不再来。

在岩茶里，最不矜持的，当属黄玫瑰、黄观音、金牡丹等茶，一马当先，率先开始采摘。但它们的热情奔放，我喜欢！

要是各个都像水仙、肉桂这般自持，要到猴年马月才能喝到新茶呀！

对啦，还有各位

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