菌类是个庞大的家族

也是我们餐桌上不可或缺的一部分

它们品种多样大多外形奇特

最近寻宝记者就在晋中灵石

发现了一种十分独特的食用菌

小编也是第一次见！

这种菌的菌盖部分

凹凸成蜂窝状

外形酷似翻开的羊肚

镂空精致的外形赚足了人们眼球

说到这可能您已经猜到了

它们就是羊肚菌

更让人惊叹的是

羊肚菌还是一种“贵族”菌

由于富含人体所必须的

20多种氨基酸和丰富的蛋白质

享有“蘑菇皇后”的美称

与冬虫夏草、松茸、灵芝

合称为“四大菌王”！

市场上每斤千余元的卖价

更是凸显其“贵族”气质

羊肚菌在很多餐馆都非常受欢迎

被称为“素中之荤”

虽然不是肉

但是口感却和肉很相像

不仅吃起来爽滑有嚼劲

而且蘑菇的鲜香溢满整个舌尖

让人回味无穷

这奇特的羊肚菌我们见都很少见

主人王磊是如何与它们结缘的呢？

种植“贵族”蘑菇

他又经历了怎样的曲折？

今晚19:35山西科教频道

《披着“羊肚”的蘑菇》

敬请期待！