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灵芝具有“仙草”及“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直将其视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。性平、味甘、归心经、肝经、肺经、肾经。《神农本草经》将灵芝作为上品药收录于书中，认为“久服，轻身不老，延年”。灵芝入药最早载于《神农本草经》，是传统的补益药。灵芝有补气养血、养心安神的作用，可用于气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少、虚劳短气等症状。灵芝还有抗肿瘤、保肝解毒、降低血胆固醇、改善局部微循环、抗衰老、抗神经衰弱、提高免疫力等作用。下面就随小编一起来看看灵芝的功效与作用，灵芝的食用方法和用量！

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灵芝的功效与作用

1、灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。

2、灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。

3、灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

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灵芝的食用方法和用量

煮粥

灵芝、枸杞子各30克，粳米克、白糖适量。灵芝碾成粉末,和洗净的枸杞子、粳米加适量水小火熬粥、最后加入少量白糖即可。中老年体虚者，可用此粥补益肝肾、延年益寿。

煮羹

灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。将所有材料用小火煮2~3个小时，煮至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，每日分3次服用。此羹能养心安眠。

水煎

气管炎:灵芝、陈皮各10克、川贝5克，大枣7枚。用水煎煮，早晚服用。

肝炎(肝胆湿热型):灵芝6克，垂盆草4克。水煎服，频饮。

失眠(心脾两虚型):灵芝15克，西洋参3克。水煎服，频饮。

灵芝大枣猪心汤

猪心1颗，灵芝25克,大枣2枚,盐适量。将猪心切片,用开水氽3分钟,去血水,捞出洗净。灵芝洗净;大枣洗净去核。猪心、灵芝和大枣放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸转小火煲1小时，加盐调味即可。此汤有安神定惊、养心补血的功效，适用于气血亏虚者。

灵芝花生粥

灵芝15克,花生仁10克粳米克,白糖适量。灵芝切碎;粳米洗净。将花生仁、粳米、灵芝放入锅中,煨煮成稠粥,加入白糖调味即可。花生可止血造血、抗衰老、促生长。

食用宜忌

气虚、血虚体质者宜服。实证者慎用。灵芝主要有紫芝与赤芝两种，形状基本相似。

如何挑选

以菌盖个大、菌柄长、质坚实、光泽如漆者为佳。

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