厌倦了水泥都市的压抑浑浊后，

我们会怀念泥土的芬芳，

怀念蓝天碧草的乡村生活，

唤起心底那份浓浓的乡土乡情...

逛闹市逛腻了？看过来～

　　周末悠闲游走、可以玩、可以吃、更可以亲近大自然的好去处~！就是清新那些可爱的山水农庄啦～其中，清新区的渔汇美食山庄、假日休闲山庄、红不让农科大观三家农家乐还是清远市清新区首批挂牌的4星级农家乐喔~！您还不赶紧一睹它们的芳泽～带您玩转清新好农庄~

红不让农科大观：

　　红不让农科大观座落于山清水秀、风景怡人的清远市清新区环城路笔架山脚下，占地多亩，距离清远市仅2公里，距广州60多公里，是一所集旅游、娱乐、休闲、餐馆、农产品及科普教育于一体的观光胜地。久居都市人常向往郊野的一份翠绿与清新，希望回复宁静与悠闲，品尝最新鲜的各种绿色健康食品，住上一宿，这里完全令你意兴盎然、流连忘返。

该景区自开放以来，每月接待游客上万人次，曾多次获得省、市、县政府的奖励。中共中央政治局常委李长春、省委书记张德江、省委副书记欧广源、黄华华、省长卢瑞华视察后给予高度的评价。年9月董事长徐经雨荣获省委统战部、省光彩事业促进会颁发的“广东省光彩事业县银奖”。该景区设有：菌类示范基地、梅花鹿展览馆、红不让健康食府、菌类展览馆和超市。

菌类示范基地：

红不让食用菌培育示范基地，采集国内外多种名贵珍稀的食用菌进行人工培植。既带动清远地区家民脱贫奔康，又可供游客参观，亲眼目睹鲜菇的生长，享受采菇的乐趣。

菌类展览馆：中国首家红不让食用菌展览馆，聚集国内外多种名贵珍稀的糜蓖，品种齐全、造型奇异。每天吸引了众多游客参观。

梅花鹿展览馆：梅花鹿养殖示范基地，可供游客玩乐。是中鹿品种最全的鹿科展览馆。世界珍稀鹿种——麋鹿。

超市：主要销售产品有灵芝茶、灵芝孢子粉、鹿制品、清远特产及工艺品。

红不让健康食府：

绿色、新鲜、卫生、保健是21世纪人们追求的健康饮食潮流，红不让健康食府顺应大众要求，专门开辟食用真姬菇、鲍鱼菇等各种珍稀食用菌和多种无公害蔬菜、野菜等清远土特产的专门店。老少皆宜，用餐后的食客都大赞说：“物超所值，不愧为清远第一家”。

　　食府餐厅宽敞明亮，约有平方米，可同时容纳余人就餐，均为自动式火锅，备有60余种菜式、饮料等供客人各取所需。周围青山环抱、曲径通幽、清新优雅，与该公司的超市、展览馆、食用菌培植室、加工厂等构成旅游、观光、饮食一条龙的游览区。据了解，该食府这种个人自助式火锅目前在全市还是独一无二，充分体现了人的个性化这一特色，因而很受游客和食客的欢迎。

门票：20元 　　渔汇山庄是清远市清新区4星级农家乐之一，渔汇山庄位于清新区笔架林场三坑滩、古龙峡三坑滩管理区旁、即古龙峡生态旅游区外、本山庄背靠竹林、面向清溪、以价格实惠、诚信经营为宗旨、特色菜有竹园走地鸡、清水鸭、瘦身鱼、山坑鱼、山坑螺、山水豆付、各式山区特产、各式野菜。

　　先后被评为清远鸡特色餐饮名店、文化节特色名店、年被评清新首家四星级农家乐。山庄占地8千多平方、设有免费天然泳池、台球娱乐、棋牌娱乐、观光休闲栈道、休闲茶座、开放式瘦身鱼清水鸭养殖场、住宿等。

好菜好茶：

　　店主升哥的拿手菜式：清蒸冰泉瘦身鱼、柴火焖冰泉鸭、冰泉上汤野菜、冰泉烩豆腐，是鱼汇山庄的“四大名菜”～佳肴过后还有好茶：在此可品尝笔架山茗茶“山红一号”、还有笔架山茗茶中的最新品种“白珍茶”喔～

　　“清蒸冰泉瘦身鱼”：缕缕清香，没有姜丝、葱头、蒜苗、芫茜之类的配料，只放油盐，充分体现了自然清香。升哥帮助鱼儿“瘦身”后才摆上餐桌的，以前多供应到香港，不过现在清远人也有口福了。鱼塘鲩鱼养到可以上市时，就放归滨江河“运动”一下，再把鱼儿捞回来养在山溪的清水里饿一二个月，鱼自然瘦了，也去了泥腥味，浮肿的脂肪变成了扎实的肉。

　　从三坑滩大道口到古龙峡漂流这一段路途，有大大小小几十家打着“瘦身鱼”招牌的店家，已形成了“吃鱼一条街”，目前最旺的是三坑滩小学旁边的“鱼汇山庄”，说起来也是名声在外啦，在这里吃饭最大的乐趣是，屡有惊喜，你根本不知道下一道菜是什么模样～

　　既然以“瘦身鱼”为招牌，料理鱼的招式自然是不在话下，瘦身鱼比起普通鲩鱼，吃起来确实滑而细嫩，不腻不木。还有一种鲢鱼必吃，它是常年在冰凉的“冰泉”水中靠着微生物自然长大，没有吃半点饲料。这各纯天然的鲢鱼，生活奢华，每日须在15℃的“冰泉”中生活。

　　冰泉鲢鱼非常滋补，以羊汤来煲鱼，不放姜，居然毫无腥膻之气，令人十分惊奇。最难得的是口感，它的肉色比一般的鱼肉还白，也耐煮，因久煮肉质不散，所以非常适合做汤，口感却是一样的滑和鲜、非常爽滑。

　　“柴火焖冰泉鸭”：清远地界的清水鸭，以笔架山滨江河沿岸村庄放养的最为出名。三坑滩作为滨江河的支流，水生动物丰富，在这里放养的清水鸭，以山溪旁的各种虫、蚁、虾、水草、小鱼、蚯蚓为食，肉质细嫩，肌肉和脂肪分布均匀，有低胆固醇、低脂肪的优点，确为味甘鲜嫩的滋阴菜肴。据升哥介绍，要做一款色香味俱佳的清水鸭，定要有姜片、蒜头、陈皮、葱段、绍酒、生抽、胡椒粉等佐料，当然，若选这里放养的“冰泉鸭”做材料，就味道一流了。（本文整理自：南方日报）

（负责人黄生）

　　山庄地处笔架山中，山清水秀，空气清新，环境优美。山庄设有中餐厅、山水旅游池、烧烤场、棋牌室、天然小瀑布观光、旅业等娱乐项目设施，是旅游、食宿、度假的好去处～

　　山庄始建于年，原址于笔架山度假村前笔架河边，是以餐饮为主的山庄。在年由于度假村扩建被征用，于是迁到现在地址，即笔架山坑口村委会杨桃窿村，正式命名“假日休闲山庄”。

　　在年经清远市清新区农家乐等级评定委员会评定为“四星级农家乐”，进一步提高了本山庄的各项服务质量。本山庄承诺：以最优质的服务使每一位旅客高兴而来、满意而归。

（联系人：黄生）

　　除了3大农庄之外，在清新淳朴的人文、优美的自然绿化优势中拥有更多好玩好吃的各样农庄～下面小编给您一一介绍～！

蜜圆农庄：

　　蜜圆农庄，坐落座落在清远市清新区中山路尾芋头岗。能为城市现代人提供一顿简单而别致、清新而美味的农家菜，让被生活压抑的你远离城市，回归自然。这里有特色农家乐和环保碳加生铁锅，最新鲜的食材、让你们烹调出自己独特的农家风味～

蜜圆特色菜：蟹煲鸡，大盘鱼，黑山鸡，蜜園金牌豆腐，蜜園金牌乳鸽。

　　黑山鸡（又名五黑鸡）素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分，其营养成分高于一般土鸡的二、三倍，而脂肪含量却极低，数百年来，该鸡一直被选为儿童妇女中老年人补充营养的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品。

　　清羡园农庄座落于清四公路旁，离清新温矿泉三公里。创始于年，占地一百多亩，是一个集饮食、娱乐、休闲度假于一体的星级农庄。

　　农庄里土地肥沃，气候宜人，盛产龙眼、荔枝、芒果、红杨桃、沙糖桔、番石榴、西番莲、黄皮、枇杷果等二十多种纯天然四季名优水果，花果飘香。在这里你可以尝试亲手采摘水果的乐趣，体验丰收的喜悦，果实累累挂枝头，让每一位宾客满载而归，把新鲜带回家。

　　清羡园农庄资源极其丰富，无污染、无噪音，空气清新，拥有大型的休闲温泉垂钓，自助烧烤；还配套乒乓球、羽毛球、棋牌室等多项运动。累了，就在茶室里休息片刻，品尝茶艺，遥望窗外绿悠悠的无公害蔬菜、野菜、和果园的原始风光，欣赏自养的食谷走地鸡的欢乐嬉戏。晚上还可以入住古朴的乡间小筑，布局舒适，富有新意，让你解除一天的疲劳，在安宁中熟睡，全身享受负离子的沐浴。

　　农庄内设有果场餐厅，一次可容纳接待五百食客，主理正宗农家菜式基础上，独家推出各式适时水果菜式，让来自各方的食客惊叹不已，回味无穷。

　　清羡园农庄秉承“以人为本，服务至上”的经营理念，不断提升“食得放心，玩得开心”的品牌效应，重点突出“反璞归真，亲吻自然，拥抱健康”的休闲度假文化氛围，真正让清羡园农庄成为快乐养生的首选地方。乐趣等待您的发掘，欢迎您的光临和体验！

联系-

　　西沙野趣岛位于清新区山塘西沙，处在清新温矿泉线路中，距温泉18公里，距市区8公里，占地面积近60万平方米。在北江河分支流成的小河、小沟、竹海环绕中形成一幅美丽的自然风光之景，当地就称为“西沙村”，素有“西沙群岛”之美称。

野趣岛集高科技有机农业开发、珍奇野生经济动物繁养、名贵鱼类养殖等综合立体生态园相结合。以野趣之乐为主题：采摘各种野蔬、瓜果，捕捉各种家禽。品尝正宗农家菜、百雀归巢宴等乡村美食，感受五、六十年代乡村风情，是二十一世纪都市人向往的农庄特色。以野趣之乐释放人生欢情，以野趣之情解读生态文化，以野趣之美展示大自然风光魅力。

门票：20元/人

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　鹅园

　　据了解，年底清远市雁鹅园农牧有限公司在清新太平镇建立的“原种乌鬃鹅保育基地”，并注册了“雁之园”牌清远乌鬃鹅商标，该公司将接收的只濒危清远乌鬃鹅基因种鹅发展到拥有多只优质清远乌鬃鹅种鹅，可产肉鹅10万只以上，成为我市唯一产原种乌鬃鹅的基地。

　　此外，基地还是个观光旅游休闲的好去处，配有特色餐厅和招待楼，在双休日里，约上三五好友，或是携上全家老幼来“雁鹅园”住上一晚，享受农家乐趣是一个不错的选择。

　　在这里，你可以观美丽的田园风光，听鹅群欢歌，或是精心垂钓，当然还可以品尝到风味独特的乌鬃鹅大餐和农家菜。在近千亩微波荡漾的水面上，看着数千只欢快的乌鬃鹅正尽情地扑水嬉戏，呼吸着清新的空气，望远处渐远的山色，令人心旷神怡，可让你尽忘城市的喧嚣。

推荐菜肴

雁之园碌鹅：招牌菜品，油爆姜蒜、翻碌整鹅、加水少许猛火焖、少许酱油调味。口感爽韧，鹅味浓厚，简直一绝，不偿后悔哟～

美极鹅头：鹅头与姜葱过油至焦黄起锅，美极酱油调味。滋味美极，下酒尤佳～

白灼鹅肠：新鲜鹅肠入水灼熟即成，味碟佐之。制法简约而不简单，俩字记之曰：鲜爽！

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　　清远乌鬃鹅有一个美丽的传说，传说远古时候，王母娘娘的天宫里有一群仙雁，一天，她们趁王母娘娘午睡偷偷下凡来到人间，飞到风景秀丽、水草肥美的北江河畔。但她们偷偷下凡的事情被王母娘娘知道后，龙颜大怒……在众仙雁飞回天宫的时候，雁群中最美丽动人的仙雁妹妹被一道闪电劈中了翅膀，滞留在凡间，而这时受伤的仙雁妹妹被附近饥饿的巨蟒盯上，一只雄壮的黑天鹅救了她，并精心为她疗伤。

　　仙雁妹妹被黑天鹅的勇敢、诚实和爱心感动，决定留下来，与黑天鹅结为了夫妻。很快，他们生下了一群小鹅，他们既继承了父亲雄壮勇敢，脾气火暴的性格，所以人们俗称为它为“火鹅仔”，又有母亲洁白美丽的特征，这群就是原种的“清远乌鬃鹅”(黑嘴、黑冠、黑鬃、白腹、黑羽、黑脚)。

　　清远乌鬃鹅是广东省著名的鹅种，历史上与清远麻鸡齐名，其肉嫩味美，皮下脂肪少，胆固醇含量低、含丰富粗蛋白和不饱和脂肪酸，被视为美味和保健食品。

　　《清远县志》中记载：清远乌鬃鹅原产地主要分布于清远北江两岸和邻近小部分地区。宋朝建炎三年(年)的《清远县志》中记载，清远乌鬃鹅的饲养历史悠久。年1月在惠州市召开的“全国家禽优良品种鉴定会”上正式定名为“清远乌鬃鹅”。

（转自——清新旅游

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