岩茶的许多名字，都是因茶树品种而来，岩茶的众多优秀品种，都是在最早野生茶树（菜茶）之中精选出来的。

武夷山茶树品种的始祖

武夷山是茶树生长、繁育的乐园,在武夷山自然保护区,现已査明的山茶科植物共有10属35种。

在武夷山土生土长的有性繁殖茶树群体种

菜茶特征

这些茶树品种产量较低,抗逆性尚强,芽梢肥壮,茸毛较少。从树形上看,这些茶树树冠不规则,半披张或披张,分枝密,叶形不规则。

其花盛籽多,可供播种，由于各茶树花粉自然杂交,致使群体内混杂多样,个体之间形态特征、特性各不相同。

用武夷“菜茶”青叶制作的成品茶称为奇种,其外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽喉韵明显,汤色橙黄清明。虽叶底欠匀净,与其他茶拼配却能提高味感。

没有菜茶,就无法形成今天各类品质优异的武夷茶。武夷菜茶素来采用播种繁殖,名丛大红袍、白鸡冠铁罗汉、水金龟、半天腰等,其实就是从菜茶中选出的珍稀单从群体。

因此人们把武夷菜茶视为茶树品种的母体,或称为武夷山茶树品种的始祖。

名丛因何“名”

单丛

单从是有性繁殖的产物，单丛并不是一种茶名,而是指菜茶中单独的株系。它包括很多的不同株系品种,由于这些株系的品质风格不尽相同,就单株单采单制,泛称为单丛。

花名

名丛

那些自然品质优异,具有独特风格的单从茶树，就是著名的单丛。

提丛

是从名丛中提取出更优质的茶品,优中选优,更多是为销售和宣传的需要而提出的概念。

现在我们听到的武夷“四大名丛”、“五大名丛”或者“十大名丛”是在武夷菜茶众多的花名，和单丛中经长期提选而出的。

也就是说,在众多的花名单