半天腰

茶中之王武夷山大红袍

发布时间:2023/5/14 15:44:45   点击数:

以丹霞地貌的奇秀位尊八闽的武夷山,甲于东南,有“名山出名茶,名茶耀名山”之说,与武夷茶双绝著称于世。

武夷山大红袍素来享有盛名,世称“茶中之王”、“茶中之圣”。

武夷山丹山碧水,九十九岩,岩岩有茶,方显出“大红袍”的香密而奇,味醇益清。

“瑧山川精美秀气所钟,品具岩骨花香之胜”的武夷岩茶是茶中精品,尤其是“大红袍”,称得上是茶叶中的天之骄子。

武夷岩茶有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟五大名丛,其中数大红袍享有最高的声誉。

“大红袍”的母树生长于碧水丹山中的险壑悬崖之中,至今已有多年的历史,是世界遗产,受国家原产地域保护。

尽管现在已出现了无性繁殖的第二代“大红袍”,但“大红袍”母树至今每年只有0.4-0.5公斤的产量,因为十分珍稀,所以更为世人所珍爱。

大红抱茶树属灌木型,树冠稍展,分枝比较密集,叶子是宽的椭圆形,尖端稍钝向下垂着,边缘则往里翻卷,叶子颜色深绿有光泽,若是新芽,则深绿带紫,露出毛葺茸的叶毫。

武夷山大红袍属于品质特优的“名枞”。

其各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成。

成品茶有明显“岩韵”特征,香气浓郁,滋味醇厚,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后还有着原茶的桂花香味,难怪被人们称为“武夷茶王”。

“大红抱”的生长环境可谓是得天独厚,它生长于武夷山九龙窠。

这里峭峰深壑,群峰连绵,秀拔奇伟,高山多澄碧幽泉。

两旁岩壁直立,日照时间不长,气温变动不大,更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,苔类的有机物随水流落而来,肥沃土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。

在早春茶芽萌发时,从远处望去,整棵茶树艳红似火,仿佛披着红色的袍子,所以被人称作大红袍。

大红袍的得名有无数个神话传说,其中比较经典的一个是,大红袍乃神仙所栽,生长在悬崖峭壁上,叶大如掌,人莫能登,只能以果为饵,驯猴采之。

清朝时一文人赴京赶考,行至九龙窠天心庙(即永乐禅寺)时,腹痛不止。

后经天心寺方丈进献大红袍茶,饮后痊愈方得以按时赴考,高中状元。

后亲临茶崖,焚香礼拜,并将饮赐的红袍盖在茶树上,大红泡遂得此名。

历史上流传的大红泡茶树,树龄已有千年,现存的仅有九龙窠上的四棵。

它们由岩缝中渗出的泉水滋润、不用施肥,仍生长茂盛,但产量极少,极为珍贵。

武夷大红袍是中国名苑中的奇葩,有“茶中状元”之称,更是岩茶中的佼佼者,堪称国宝。



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