孕妇可以吃炸薯条吗?孕妇最好不要吃吃炸薯条。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
孕妇可以吃炸薯条吗?营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。
这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内可能导致胎儿畸形。
快餐中的薯条等油炸食物，在加工的过程中均会有不同程度的氧化，很多的营养成分会被破坏，而脂肪的含量则明显增加，这就容易损害母体健康。同时，炸薯条的油往往是反复使用，在高温的作用下很容易产生能够致癌的化学物质——丙烯酰胺聚合物，这种物质能够轻易进入胎儿幼嫩的大脑，对神经系统造成严重的损害。因此，孕妇应尽量少吃薯条等油炸食品，以免损害母婴健康。
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