灵芝孢子粉营养价值很高、其中灵芝多糖是灵芝孢子粉中最有效的成分之一。因此，也特别受到医疗科技工作者的重视。

现知灵芝多糖有广泛的药理活性，能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抑制肿瘤、抗辐射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质能力，延长寿命。

说到这、很多朋友有所疑虑“灵芝多糖是糖吗”如果是糖，那为什么这种糖能抗癌，而白糖吃多了只会让人得糖尿病？

灵芝多糖

从广义上讲，灵芝多糖是糖。糖就是碳水化合物，一般有碳、氢、氧三种元素组成，“碰巧”的是，灵芝多糖主要是由这三种元素组成。但灵芝多糖可不是我们日常生活中吃的那种糖！

多糖就是超过10个单糖组成的聚合糖，当然它们能聚合在一起，依然是那枚“纽扣”——糖苷键在起作用。量变引起质变、多糖虽然由单糖构成，但是由于量多，它们的结构变得更加复杂，导致多糖拥有了新的特性，甚至有的具备了药理作用。

灵芝多糖的外形跟DNA有点像，都是螺旋结构（有没有一种高大上的感觉）。不同的是，DNA是双螺旋，灵芝多糖比它多了一股螺旋，是有三股单糖链，以螺旋结构聚合在一起的。灵芝多糖的药理作用，就跟它这种三螺旋结构有直接关系。若这种螺旋结构被破坏，那么灵芝多糖的药理作用就大大降低。

说到这、相信大家已经有所了解。同样是多糖？为何灵芝多糖能抗癌？淀粉、纤维素却不能抗癌？这是因为，淀粉、纤维素没有螺旋结构，并且淀粉还是α型多糖，所以它们只能是“普通的糖”。

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