当前位置: 半天腰 >> 半天腰吃法 >> 天心明月岩茶山场的坑涧窠峰洞岩
山场是进阶武夷岩茶深入品饮的必经之路。武夷山正岩产区代表性地貌:坑、涧、窠、峰、洞、岩,天心明月均有自家山场,所产岩茶各具个性,岩茶之妙可窥一斑。
“坑”
天心明月余亩正岩山场,尤以慧苑坑面积最大,所产之茶多出自慧苑坑。慧苑坑兼武夷核心山场和“名丛大观园”之称,山场分量不言而喻。
慧苑坑中又藏着众多顶级小山场,如枫树窠、古井、观窠等,尤其天车架,可谓宝藏小山场,里面更是有很多别家没有的奇茗品种。在天心明月不管是想喝顶级品质,还是想猎奇小品种茶,一个慧苑坑已是品之不尽。
慧苑坑(枫树窠、古井、观窠、卢岫、古崖居、天车架、鹰嘴岩),牛栏坑。
“涧”
“流水藏风聚气处,好山好水出好茶”,这正是流香涧和悟源涧的写照。两山相夹,常伴有水流,这里茶树生长环境温润,沟边多有零散的风化沉积岩,土壤层丰厚,所产之茶多表现为香幽,水醇,底蕴足,极耐泡。若非正山场,怎敢号“两涧”!
流香涧,悟源涧。
“窠”
九龙窠母树大红袍名声海内外,这里不单是大红袍的祖庭产地,同时也遍植名丛、奇茗,九龙窠的名丛园就有二十多种奇茗。这里的白鸡冠、水金龟、半天腰、铁罗汉等皆久负盛名。
九龙窠的生态环境非常适宜种植和培育茶树,为武夷岩茶的种植与生产培育了众多优良品种。天心明月的窠型山场,除了得天独厚的九龙窠,还有两处品质绝伦的小众山场——枫树窠和观窠,两处所产百年老枞各领风骚,茶汤醇厚饱满,山场气韵强劲,岁月斑驳之美,百年丛韵,品啜之中,惊喜不断。
九龙窠、枫树窠、观窠。
“峰”
峰型山场类型多样,岩茶风格也各具特色。如三仰峰为武夷山最高处,所产之茶出高香,肉桂自不必说,三仰峰的水仙尤为惊艳。峰顶、峰中央、峰底,依据其生态条件不同所呈现的品质也各不相同,可圈可点,值得一一细品。
玉柱峰、三仰峰。
“洞”
洞型山场一般都有自己独特的小气候,主要通过流动的水和对流空气来调节,拥有相对恒温的环境,较阴凉,所产之茶极其醇厚。水帘洞和玉华洞的老枞水仙与古井、观窠、枫树窠的百年老枞相比,又是另一种风貌,徐徐辨之,可体悟老枞的精妙。
天心明月除了名丛奇茗出众,最丰富的就是老枞水仙了,不同山场不同树龄,总能让各位茶友万般滋味尝遍,它却能独立心尖。百年老枞,得益于时间的馈赠,也是陈氏家族祖辈们勤劳朴素的智慧留下的瑰宝。
水帘洞、玉华洞。
“岩”
岩型山场一般指岩石凸起而构成的山峰、山体。山场多数光照条件充足,土壤丰腴,供给茶树生长的营养物质成分丰富,所产之茶的风格多表现为高香霸气,岩韵十足,核心正岩,真味莫属。除了声名在外的马头岩肉桂,天心明月的鹰嘴岩老枞水仙也是茶中稀品,百年前种植,相比长在幽深坑涧中的老枞水仙,更多了一点苍劲的味道,百年凝韵,一味难求。
马头岩、鹰嘴岩、观音岩、弥陀岩。
天心明月有些山场茶品没有在门店及商城销售,因其产量实在有限,没有办法跟每位茶友分享。得遇好茶,也因天时地利人和各种因素所就,但凭遇见,皆是欢喜。