一个城市被疫情两度袭击之后

城里人会怎样？

一个行业与全世界失恋之后

业内人会如何？

一个产业链开启内循环之后

局中人会如何？

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大连新闻传媒集团生活频道

大连食品行业协会

鲁能美丽汇联合策划主办

大连高峰餐饮食品行业论坛

《变局·突围》

年，在新冠肺炎疫情两度袭击大连的情况下

食品行业受到巨大冲击

为此，大连新闻传媒集团生活频道邀请了

大连10位餐饮食品界的重量级嘉宾

以5期专题访谈节目

跨度2个月

讲述了大连餐饮食品界疫情前后的励志故事和理性思考

10月20日

大连新闻传媒集团生活频道又邀请

位大连餐饮食品行业重量级嘉宾

齐聚鲁能希尔顿酒店

为本次论坛活动做一个收官总结

论坛围绕

“大连海鲜夜市”、“连品的未来”两大主题展开

金葵食品集团有限公司董事长丛培刚

佳选好食材大会发起人大连海鲜节发起人程辉

浩和食品有限公司董事长刘雍

大连瑞驰企业集团董事长邓恩堂

大连林家铺子食品股份有限公司董事长林楠

大连灵芝妹子海鲜米线创始人于东升

鸣记脆皮烤鱼创始人鹿鸣

7位大咖分成两组

在生活频道主持人任文勋的主导下

来了场“头脑风暴”

01

大连海鲜品牌应抱团出击

嘉宾们认为，大连海鲜品牌应努力吸引和引领更多年轻人，一步一个脚印往前走。餐饮未来的趋势还是要增加效率，比的是谁更快，谁更能做到极致。餐饮和新零售业要成为合作伙伴，变成一起谋发展的利益共同体。

品牌的影响力是巨大的，大连海鲜要想走得更远，必须是优质海鲜企业集合在一起，以整齐的优质形象出现在全国乃至全球的市场上。

02

建设高于国家标准的大连标准

今年海鲜节期间，推出了大连海鲜城市公共品牌——连品佳选。“连品”代表大连的城市形象，是进一步夯实“海鲜”这一城市特色和品牌的重要载体，是高于国家标准的大连标准。

“连品佳选”的诞生，意味着要建设属于大连人自己的海鲜生产加工标准体系，意味着对大连本地诸多海鲜加工企业提出了更为严苛的要求，更意味着众多拥有出口贸易经验、具有国际化视野的外贸企业，需要在“连品”体系建设的过程中，发挥中流砥柱的作用。

金葵食品集团有限公司董事长丛培刚：

大连海鲜节需要全市的优秀餐饮、水产品牌的参与。

大连海鲜节发起人程辉：

餐饮业的未来一是小型化，二是工业化，三是互联网化。

大连灵芝妹子海鲜米线创始人于东升：

所有的商业逻辑都是用品类来思考，用品牌来表达。

大连瑞驰企业集团董事长邓恩堂：

连品本质是一套政府背书，世界认可的动态认证系统。

浩和食品有限公司董事长刘雍：

我们把世界级的标准带回国可以助力国内食品标准的提升！

大连林家铺子食品股份有限公司董事长林楠：

把大连海鲜节变成“没参加就没来过大连”的网红打卡地。

鸣记脆皮烤鱼创始人鹿鸣：

做好海鲜夜市，大型餐饮店需要进行观念上的升级。

03

大连海鲜节颁奖仪式

论坛还举办了

第四届大连国际海鲜节

暨大连圣亚游艇海鲜夜市的

颁奖盛典

以此来感谢

参市品牌企业、合作伙伴、相关政府机构、

海鲜节组委会等

各界人士为餐饮食品行业

为大连这座城市所做出的贡献

04

大连餐饮发展的助力者——鲁能美丽汇

大连餐饮食品行业的发展，需要各方面的协调努力。为了表示对大连餐饮食品行业的支持，鲁能集团将在美丽的金石海岸建成一个超大规模的海岸商业主场——鲁能美丽汇。鲁能美丽汇项目营销总监杨岩峰进行了声情并茂的现场宣讲。

鲁能美丽汇项目营销总监杨岩峰介绍说，美丽汇是鲁能集团以商业娱乐开发为核心，体验经济为亮点，配套酒店、休闲餐饮、主题游乐、文化艺术等模块，面向全客层的一站式商业娱乐体验目的地。

项目里有占地1.2万平方米的海岸旗舰商业综合体，还有3.5万平特色商业街区。优越的条件，适合大连各大食品餐饮企业，抢占城市价值高地，彰显城市品牌。

05

签署合作意向书

一位意大利诗人曾经说过，“友谊不是偶然的选择，而是志同道合的结果。”当今大连餐饮界正面临数十年不遇的大变局。多方协力，砥砺前行，才是共克时艰的关键。

在论坛上，大连海鲜节组委会，大连知名餐饮企业代表和鲁能美丽汇项目营销总监杨岩峰，签署大连海鲜节落户鲁能美丽汇的合作意向书。

灵芝妹子海鲜米线创始人于东升和鲁能美丽汇项目营销总监杨岩峰，签署灵芝妹子海鲜米线入驻金石滩鲁能美丽汇的合作意向书。

鸣记脆皮烤鱼创始人鹿鸣和鲁能美丽汇项目营销总监杨岩峰签署鸣记脆皮烤鱼入驻金石滩鲁能美丽汇的合作意向书。

下午6:30

这场有余位大连餐饮食品行业重量级嘉宾参加

由大连食品行业协会

鲁能美丽汇

大连新闻传媒集团生活频道

联合策划主办的“变局·突围”主题活动圆满收官

3个多小时

大连食品餐饮人

以头脑风暴的形式

盘点海鲜夜市之最

纵议产业突围发展

立志让“海鲜”真正成为大连的城市名片

助力滨城海洋产业经济带的生成和发展

论坛的成功

离不开默默付出的幕后人

最后感谢一下

大连新闻传媒集团生活频道的小伙伴们

感谢大连新闻传媒集团刘雪劲老师拍摄的现场照片