调节血糖，减轻糖尿病并发症（上）

很少有一种病像糖尿病一样，会”从头到脚”波及全身众多器官。

简单的说，”糖尿病”就是身体利用葡萄糖的机能发生障碍，血液里的葡萄糖虽送达各组织细胞，却不得其门而入，饥饿的细胞只好拜托大脑引发食欲。可惜不管怎么补充，葡萄糖仍进不到细胞里，于是血液里的葡萄糖浓度不断升高，形成”高血糖”；过多的葡萄糖也会经由肾脏排出，以致产生”糖尿”。

葡萄糖要被细胞有效利用，全赖胰脏里的胰岛细胞所分泌的胰岛素。这种激素的功能就像”开门的钥匙”，一旦没有钥匙，或是钥匙和细胞大门的钥匙孔对不起来，葡萄糖就会变成血液里的回转寿司。

胰岛素分泌不足造成的糖尿病，即为”１型糖尿病”，起因于免疫系统把胰岛细胞当作敌人攻击，算是一种自身免疫性疾病，必须终身施打胰岛素，所以也称为”胰岛素依赖型糖尿病”。患者原本以带有这方面基因的儿童和青少年为主，但近几年，成年后才发病的人也不在少数，推测可能和病毒感染、环境里的化学毒素、情绪压力等因素扰乱了免疫系统有关。

不过，绝大多数糖尿病患还是属于”２型糖尿病”，他们的胰岛细胞虽然功能正常，却因为细胞有”胰岛素抗性”，而开不了细胞大门。由于患者多半有”吃太胖”的特质，所以又被称为”肥胖型糖尿病”。这在以前可是中老年人才有的”福利”，但随着饮食习惯改变，年纪轻轻得病的比例也愈来愈高。

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糖尿病的致命威胁在并发症

葡萄糖是细胞正常运作的能量来源，长期缺乏葡萄糖的细胞只好拿蛋白质和脂肪作为替代能源。挖东墙补西墙的结果是：所有营养素都无法各司其职，蛋白质和脂肪的代谢废物（氮和酮体）也随之大增，身体自然乱成一团。这也是为什么长期高血糖的人，除了”多喝（易渴）、多吃（易饿）、多尿”的三多症状之外，还容易头晕、疲倦、乏力、手脚发麻、体重下降的原因。

至于那些在血液里愈堆愈多的葡萄糖呢？想想看一锅糖水在小火慢滚下，从清澈逐渐焦褐黏稠的过程，就不难理解这些葡萄糖在血液里经过自由基的氧化作用、免疫细胞的发炎反应，并与其它的酶类产生化学变化之后，对心血管、神经系统、免疫系统造成的损害。

患者一开始可能只是抵抗力差、容易感染、伤口愈合慢，或是合并出现高血压、高血脂或动脉硬化，但十几、二十年后，很可能进一步导致心肌梗塞、脑卒中、肾病变、视网膜病变、白内障、糖尿病足（截肢）和阿兹海默症等重症。

没有人想要过那么糟的日子，却有八成糖尿病患会走上这条路。因为多数患者一开始吃药的效果虽然不错，但随着抗药性的产生，血糖会愈来愈难控制。有些２型糖尿病患到最后也得注射胰岛素，那是因为在细胞缺糖的情况下，身体不断要求胰岛细胞分泌更多的胰岛素，导致胰岛细胞过劳而提早阵亡。所以别说”治愈”糖尿病了，事实上连”控制”都很难，没失控就不错了。

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多管齐下才能控制糖尿病

根据过去的临床经验，联合使用不同作用机制的药物降血糖，效果比较理想，但也只能推迟而非阻止糖尿病恶化。因为目前仍没有办法解决胰岛细胞日渐衰竭的问题，一旦胰岛细胞全毁了，糖尿病就成了一辈子的事。

况且，光控制血糖是不够的，那只能减少神经、视网膜和肾脏方面的病变；想要预防血管病变，得维持正常的血脂。另外还要控制好血压，才不会加速肾脏、视网膜和心血管病变的恶化。体重过重的糖尿病患则须减重，哪怕只有减少5％，都能显著改善各种糖尿病引起的不适症状和并发症。

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灵芝保护胰岛细胞，调节、稳定血糖

治疗糖尿病要顾及的面相实在广泛，没有一种药物可以一手包办，然而奥妙的灵芝就像个好媳妇般面面俱到，包括目前西药做不到的”保护胰岛细胞”。

研究人员先给老鼠注射化学药剂破坏胰岛细胞，形成１型糖尿病。未接受治疗的老鼠，胰岛细胞几乎全数阵亡，然而有吃灵芝多糖的老鼠，不仅保存部分胰岛细胞，残存的细胞还会不断增生，每个细胞分泌的胰岛素也比较多。此消彼长之下，老鼠的血糖自然获得改善。

对于饮食或肥胖造成的２型糖尿病，灵芝多糖和三萜也有降血糖作用。综合这些成分”有效”的原因，大致可分为三方面：

（1）减轻发炎反应，降低胰岛细胞伤亡。

（2）抑制淀粉或肝糖分解，减少葡萄糖生成。

（3）促进胰岛素分泌，提高细胞对胰岛素的敏感度（即降低胰岛素抗性），加速细胞对葡萄糖的吸收利用，让更多葡萄糖可以进到细胞里。

此外，灵芝对于正常动物也有稳定血糖的作用：只吃葡萄糖的老鼠，由于胰岛素升得快、降得快、浓度较低，因此10分钟后血糖浓度便急剧升高；同时吃葡萄糖和灵芝提取物的老鼠，由于胰岛素缓慢上升，但浓度持续增加，一段时间后才缓慢下降，所以血糖上升缓慢，也不会升得太高。

换句话说，灵芝可以降低食物的”升糖指数”，不仅对胰岛细胞有保护作用，还能预防糖尿病发生，并减少脂肪累积。

以上文字内容来源于吴亭瑶《灵芝，妙不可言》，版权归原作者所有。部分图片来源：摄图网、包图网。

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