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武夷山岩茶是红茶吗

发布时间:2022/12/18 23:21:48   点击数:

武夷山岩茶不是红茶,属于乌龙茶类,特指生长在武夷山岩石裂缝上的一类茶,之所以将武夷岩茶错认为红茶,主要是两者色泽、外形十分相似。武夷山岩茶制作方法介于绿茶与红茶之间,成品茶具有甘爽、甜滑的特征。

武夷山岩茶不是红茶

武夷山岩茶不是红茶,而属于乌龙茶类,武夷山岩茶是特指生长在武夷山岩石裂缝上的一类茶,以鲜嫩的芽叶为原料,经过独特的工艺制成,该茶具有岩骨花香的品质。之所以将武夷岩茶认成红茶,主要是茶叶外形、色泽较为相似。

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武夷山岩茶是中国的传统茶叶,该茶制作方法介于绿茶与红茶之间,成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,属于乌龙茶中的代表品种,其茶叶滋味具有甘甜、醇厚、鲜爽、顺滑的特点。

武夷岩茶有大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种等品种,其中大红袍为武夷岩茶之首,细分品类有北斗一号大红袍、奇丹大红袍;水仙可分为高枞水仙和老枞水仙;武夷山五大名丛即大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰。



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