李玉，我国食用菌领域唯一的中国工程院院士，俄罗斯科学院外籍院士，吉林农业大学原校长，教授、博士生导师，国际药用菌学会主席，国家食用菌产业技术创新战略联盟首席科学家，国家援助赞比亚农业技术示范中心首席科学家，国务院学位委员会第四、第五届学科评议组成员，国家级有突出贡献的中青年科技（管理）专家、全国优秀教育工作者和科技工作者、国家教学名师。长期致力于菌物科学与工程产业化研究，40多年一直奋斗在教学、科研和兴农第一线，被菇农尊称为“蘑菇院士”，被评为“年度最美科技工作者”。年3月，被授予全国脱贫攻坚楷模。

李玉院士指出：我国是世界上认识和利用食药用菌最早的国家，灵芝入药的历史有几千年之久，就中医辩证看，灵芝可入五脏，其进入人体后，催动人体“心、肝、脾、肺、肾”五大脏器的循环代谢，构成了一个“金木水火土”五行相生的微妙小宇宙，一个动态的、生生不息的平衡整体。

李玉认为，灵芝催动人体五大脏器的循环代谢，灵芝多糖是对付肿瘤的“一员大将”。

李玉院士指出，目前中国灵芝保健品有多种，灵芝药品有多种，如灵芝多糖就是医生常用来是对付肿瘤的“一员大将”，主要用来抑制肿瘤、减轻放化疗的副作用、提升患者的生活质量、延长存活期等，很多药用菌在医学界甚至起到了无可替代的作用。在第二届全国灵芝大会上，李玉院士基于多年研究，归纳了中医公认的灵芝的功能：①抗肿瘤；②保肝解毒；③调节血管系统；④抗衰老；⑤抗神经衰弱；⑥调节高血压；⑦调节糖尿病；⑧镇咳祛痰平喘。