采灵芝

随性入森林，无意采灵芝。

回家作汤茶，友朋共饮食。

天地慷慨赠，吾人偶得之。

得之应分享，敬畏不敢私。

柴瑞缇说：“下次你们去魔鬼头采蘑菇，叫上我吧。”

魔鬼头（DevilsHead）是缅因的一处地名，那里有一片靠海的森林。托尼和我经常去那林中散步，每次总能有新的发现。我们在戴碧家一起做羊毛毡时说起来，柴瑞缇就说：“我也爱蘑菇，只是不太认识，不敢采。”

我最近迷上了给旧家具刷漆。先是将两个三层抽屉的柜子刷成了蓝色，现在又用同样的漆，在刷两个面包箱、一个小茶几、一个书架——是怎样的蓝色呢？如果你见过知更鸟蛋，或者去年蔡小姐给我玩的白兰绿松石，就知道那是一种什么样的蓝色了。如果你去过巴哈伊的圣地海法，见过那里许多建筑的窗框的蓝色，那么我现在用的蓝色是比那个地中海蓝还浅淡些的。

昨天早上醒来，看看外面阴阴欲雨的样子，我对托尼说：“今天这么阴，好像不适合刷漆。我们去树林吧。”托尼说：“说得对。刷漆得趁湿度低的天气。”我就给柴瑞缇发信息，邀请她跟我们一起去。

森林是奇妙的，每次来她都会送给你不同的礼物。采菌季开始以来，最初我们只采那肥大、厚实的国王牛肝菌；后来，新一茬的蘑菇就是遍地密密匝匝的松蘑，有黄色的、棕色的和白色的，根本采不过来；而这次来，见得最多的是鸡油菌和松乳菇。

柴瑞缇带着她的狗，一条名叫丽丽的西施犬。柴瑞缇说：“我得看着丽丽，不让她吃蘑菇。因为丽丽看见我们采蘑菇，会模仿我们的。”

森林里有各种各样的蘑菇。柴瑞缇“我觉得这里有一千种蘑菇吧。”我说：“差不多！”当然，大部分的蘑菇都是吃不得的，我们也只是欣赏一下就过去了。有时候遇到一种疑似可食的蘑菇，她会拍照片，发给脸书上的一个蘑菇识别小组，几乎在五分钟内就收到了三四条回复，而且意见很一致。

柴瑞缇最想找的蘑菇是桦树茸，因为她男朋友生病了，在桦树茸的饮剂。桦树茸很贵。我们见到了几个，可是桦树茸长在树上，那么高，又硬，我们还没研究明白怎么能够砍下来。

我说：“入药的蘑菇，中国人最熟知的是灵芝。好多民间故事里都讲，某个人病重了，亲人或爱人冒着生命危险到深山老林或悬崖上，采回来灵芝，一吃就好了。”柴瑞缇说：“我没见过灵芝。”我说：“我在缅因的森林里见过好多，但是没采过。这次希望采到一个，给你男朋友吧。”柴瑞缇说：“他很挑剔。即使我们采了，他也不会吃。”

说着说着，经过一片松树和桦树杂生的地方，看见有枯树倒在地上已经生满了苔藓，我一眼就看见一只灵芝长在那里。我俯身一拔，就连根拔出来了。这是第一次采灵芝，闻了闻，香气扑鼻！柴瑞缇、托尼都闻了闻，惊讶它的气味那么浓郁！

将近四点钟，我们离开树林。再晚，就容易与黑熊或麋鹿遭遇。

回到家，我先是将鸡油菌洗干净，用小葱和蒜炒过，装在盒子里，等柴瑞缇第二天来一起吃。其他的菌类，就没有力气收拾了。

早起，查了半天灵芝的资料，中文和英文的信息交叉对照，然后决定切片，一半炖鸡汤，一半留作茶饮——我们的朋友里，有些人乐于尝试新奇的饮食，有些人则只吃自己熟悉的那几样东西，所以我们的原则是谁爱尝试，都欢乐一起享用。

这些灵芝，切片前后的样子是这样的。

在缅因森林里采到的第一个灵芝哦，拍照留念。

谢谢。祝福。

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