它来自广东清远，一只简历丰富的鸡，曾受国家领导人钦点，成为招待国宾的国宴原材！

作为名鸡之首，国宴清远鸡源远流长，有一千多年历史，位列中国十大名鸡之首，驰名中外作为顶级粤菜食材，深受名厨赞赏。清远鸡以皮爽色黄、骨脆肉滑、鸡味浓郁，味道鲜美口感独特而著称，蒸、焖、炖、煨、炸、烧、白切均可，成上肴被誉为文武鸡！

清远鸡的外观特征为“一楔、二细、三黄、三麻身”

一楔是指清远鸡体型娇小，呈楔状，

二细是指脚细、头细，

三黄是指嘴黄、脚黄、皮黄，

三麻身指鸡身羽毛由麻黄、麻棕、麻褐三种颜色构成。

★正宗清远鸡毛重约为2.6～2.9斤，净重1.6—2.0斤。

枸杞灵芝鸡，以清远一号鸡苗，原生态草本种植环境散养，配以五谷杂粮喂养，在未经深度开发的原生态农林山地，空气精新无污染，加上天走地散养，造就了栖山林鸡的独—无二！

栖山林鸡采用创新的三段式养殖模式，从根本上解决了没有鸡味、口感不好、土腥味重、抗生素超标等问题！从幼苗开始以灵芝水、灵芝粉+枸杞+五谷杂粮混合喂养，出栏前又进行一段时间静养调理，在排毒、去腥的同时，极大的提高鸡的肉质、风味、营养价值，实现栖山林鸡其优异的口感！

营养价值

养生滋补

（我是一条隔离栏）

自从活禽禁售后，懂吃鸡的消费者都发现买回来的鸡不好吃！不论是生鲜鸡还是冷冻鸡，不论是什么品种什么品牌的鸡，口感都变得很差！肉质疏松绵软、起渣没嚼劲、没有鸡味！栖山林鸡鲜科技彻底解决以上问题！

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零下℃

栖山林鸡引进国际领先的休眠保鲜技术,采用零下度低温方式对鸡肉瞬间冷冻，完美锁住栖山林鸡的鲜味和营养,实现了活鸡一样的新鲜口感。

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注：所有比较数据都基于同样一种鸡，与现杀20分钟的鸡相比得出。

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品尝判断一只鸡的好坏，简单而有效的方j去是用清水煮的方式，不用任何佐料，不靠烹饪技巧，好坏一目了然，全凭鸡的自身品质决定。

●材料：鸡一只切块，盐10克，1.2公斤纯净水。

●做法：将纯净水煮开后，将切好鸡块放入再煮8分钟，熄火放盐，然后焖五分钟即可品尝。

●备注：清水煮鸡的特色是原汁原味、肉质嫩滑、鸡汤香浓鲜美，方法简单，无厨胜大厨，所以不仅是试鸡的好方法，也是烹任的好菜式。

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鼓油鸡

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主料：栖山林鸡一只，干葱头8－10颗左右

辅料：生姜若干，生抽适量，糖4小勺，料酒适量，盐0.5小勺

做法：

1.将新鲜鸡一只洗干净备用，将干葱头生姜切碎。

2.将铁锅烧红放油（量可以多一点），然后将整只鸡入进锅中，同时将干葱头生姜碎放进去，加料酒、糖、生抽、盐，和毫升水。

3.大火煮20分钟，等汁差不多收干后就可以把鸡拿起来，这时候可以试一下汁的味道，浓淡跟据自己的品味来定。

4.等鸡放凉后就可以切成一块块，摆好。再将酱汁浇上去就可以了。

椰子鸡

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主料：栖山林鸡一只，椰子一个

辅料：料酒、酱油、盐、糖、姜适量

做法：

1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。

2、将鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。

3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒），锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。

——送礼就送高档生态养生鸡——

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“栖山林鸡——枸杞灵芝鸡”

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