丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

茶圈是一个小江湖。

根据观察，能发现一个有意思的现象。

茶界江湖里，有一些人爱茶具，远甚于爱茶。

喝茶时，不考虑茶味好坏，只关心怎样才能更好地养壶、玩壶，是这部分茶客的真实写照。

当然，亦有不少茶客在喝茶时，与其截然相反，推崇极简主义。

前不久收到留言，“学喝茶，买茶具只要一个玻璃杯就够了，什么茶都能泡。”

这句话对否，错否？暂且不议。

单从多年来的买茶具经验看，在挑茶具时，过繁/过简都未必是好事。

过分在意“养壶”，花大几千的价钱跟风买了把紫砂壶回来泡茶，平日喝茶时难免要瞻前顾后，不是担心养护效果不佳，就是害怕失手磕碎。

如此小心翼翼的心态下，难免影响泡茶动作施展。

讲真，日常泡茶喝，茶具以实用为主。

当你被条条框框的说法限制以后，反而难以体会到简单喝一杯茶的快意。

不为物累，轻装上阵，更能得心应手地泡好茶。

当然，过分追求至简，认为泡茶时什么也不用讲究，只准备玻璃杯，甚至一个普通的大茶缸就能泡遍各式茶叶，未免又太浪费好茶。

茶具市场里，各式各样的杯杯盏盏，能让人挑得眼花缭乱。

买茶具拿捏不准“简”与“繁”的尺度，尤为迷茫时，下面这3点淘货经验值得借鉴。

《2》

一、新手喝茶，是不是只买玻璃杯就够了？

看喝茶需求来定。

若是自己喝茶，以绿茶为主。

那么从龙井到毛峰，从毛尖到翠芽，各式各样的绿茶都适用玻璃杯泡。

剔透玲珑的玻璃杯，能映衬出杯中茶叶的翠色风采。

或沉或浮，清香灵动。

闲暇时分，顺手泡上一杯绿茶，再简单不过。

简便快捷是玻璃杯泡茶的一大优势，但遗憾的是玻璃杯无法实现茶水分离，泡茶时茶叶会一直浸在热水里。

当茶味大量浸出后，如果没有及时饮用，撂在一旁泡久之后，杯中的茶汤容易泡浓。

用常见的敞口玻璃杯泡茶，在长时间静置过程中，茶香还会不断被飘散。

另外，对于乌龙茶（大红袍、单丛茶、铁观音等）、普洱茶、白茶等，最佳冲泡工具并非是玻璃杯。

毕竟独立泡袋包装的大红袍，在用玻璃杯泡茶时，要是整袋茶全部放进去，泡出来的茶味别提有多浓了，何谈香清甘活？

和玻璃杯相比，在泡茶条件允许的前提下，更建议用盖碗逐冲泡茶。

从第一冲泡到最后一冲，直至茶味彻底泡淡，更能完整领略一泡好茶的完整风采！

《3》

二、玻璃壶是不是万能泡茶神器？

前有玻璃杯的超高群众基础，后有茶壶泡茶的百搭实用性。

将两者结合在一起，有茶友顺势推崇泡茶应该用玻璃壶。

“这么多年喝茶过来，感觉最实用也最简单的是玻璃茶壶了，一是茶汤颜色透明直观，各种不同的茶叶色泽一目了然；二是茶叶浸泡时间长短可根据茶汤颜色决定；三是茶壶保养非常简单，用后清水洗净即可，各种不同茶叶一把壶就行了，不存在串味问题。原来手里的十几把紫砂壶都束之高阁了。”

茶友的这番话很是诚恳，有不少参考性。

便于观察汤色、利于清洗、不存在“一壶一茶”的繁琐要求、泡遍所有茶也不会串味……

这一切，都是玻璃壶的优势所在。

居家生活，准备上一把玻璃壶，的确方便又实用。

毕竟，玻璃壶的入手成本相对平易。

选对耐高温的玻璃壶之后，不论泡茶还是煮茶，都很实用。

多人在场喝茶，一时半会间顾全不过来时，选容量稍大一些的玻璃壶泡/煮一壶茶（注意要选厚实耐高温的，否则会有炸裂风险），方便众人分享，很是实用。

要不然，当你同时需要招待7、8位客人喝茶时，用盖碗逐次冲泡出汤，估计得手忙脚乱，泡茶泡到手酸。

上班族喝下午茶，也可效仿这个法子，用大壶泡茶和同事们一起分享。

独乐乐不如众乐乐，岂不妙哉？

但谈及玻璃壶泡茶的适用范围，有不少内容需要正视。

一方面，并非所有场合都适用玻璃壶泡茶，要视地方茶文化来定。

“胡建”本省内，从福州到厦门，从泉州到武夷山，出门在外谈事约茶时，喝肉桂、水仙、大红袍等频率很高。

而潮汕一带，偏好当地的单丛茶。

在这些爱喝乌龙茶，注重功夫茶泡法的地区内，不论自己喝茶，还是待客喝茶，盖碗冲泡更为主流，少有人用玻璃壶。

另外，容量略大的玻璃壶，难以呈现精致细腻的茶汤风味。

因为大壶泡茶不聚香，仅能提供略有茶味的茶水。

如果喝茶人数不多，满满一大壶热茶泡出来后没能及时喝完，还会造成浪费。

所以，玻璃壶泡茶虽好，但谈不上万能泡茶神器。

《4》

三、盖碗泡茶烫手，怎么办？

以茶待客，泡功夫茶时，盖碗的实用优势很突出。

论出汤速度，顺着盖碗开口，茶汤能呈现瀑布状飞速倒出。

而茶壶泡茶（包括紫砂壶、陶瓷壶、玻璃壶）等，茶水顺着壶嘴内部通道后，呈现柱状流出，哪怕是壶嘴设计偏宽的壶，出水速度还是没有盖碗快。

论性价比，盖碗不存在串味吸香问题，能真实还原好茶本色，方便清洗不会留茶垢，可以泡遍各种茶。

论购买成本，借用身边朋友说过的金句——“哪怕花了上千买的紫砂壶，如果不知真假，还是不敢放心用。但几十块的白瓷盖碗，基础百搭，用起来心里完全没压力。”

论花样款式，青花盖碗、彩绘盖碗、柴烧盖碗、玻璃盖碗，各种材质、各种款式、各种图案应有尽有，完全能够满足个人审美偏好所需。

但谈及盖碗泡茶，令不少茶客望而却步的一点是，担心盖碗泡茶烫手……

其实盖碗泡茶烫不烫手，关键看你怎么挑。

从容量上，选择轻便的、容量适中的毫升盖碗会更好用。

要是盖碗容量太大，泡茶时手指不够长、手腕劲不够大，一不留神没能抓稳盖碗，就会失手打翻碗、烫伤手。

从器型上，选碗沿略宽，盖钮略高的盖碗，更能减少烫手风险。

泡茶时，采用三指握碗法，将大拇指和中指握在碗沿，食指放在盖钮上方固定合盖开口。

只要手势用对，避开滚烫的盖碗表面，当然不用担心烫到手。

从经验看，盖碗泡茶，贵在熟能生巧。

多泡几次，自然能慢慢上手！

《5》

买茶具，很多茶客会担心自己在不经意间陷入消费陷阱。

各式各样、林林总总、杂七杂八的鸡肋茶具越买越多，能堆满整个架子。

其中绝大部分自己又用不上，最后只能成为摆设。

试问，这该如何是好？

上次去朋友的新家喝茶时，她说了一番话，值得参考。

那位朋友是“杯子控”，买了无数玻璃杯、主人杯、公道杯。自己哪怕每天轮流用一个，用上半年都用不完。

但她说了，她看到自己喜欢的主人杯就挪不开眼。只要价位能接受，基本都会买。

这就跟买一束鲜花让自己开心一样，买点好看的杯子“悦己”有何不可？只要在自己的消费承受范围之内，无可厚非。

朋友的这番话，很有道理。

符合自己审美，并且还具备实用性的茶具，可以入手。

至于那些看起来就充满廉价感、印花粗糙的茶杯；只有薄薄一层根本不隔热、没质感的玻璃杯；看起来泥料就很假的便宜紫砂壶……

这种买回来没有半点用途，连“花瓶功能”都不具备的物件，鸡肋不堪。

不论从哪个角度看，都不值得买。

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