看慈氏泡茶，是一种享受，气定神闲，悠然自若，茶道功夫一一过了眼。

慈氏，本名谢燕慈，慈氏门人，出生于茶事盛隆，人道“客来不敬茶，不是好人家”的潮汕地区。

在“宁可一日无肉，不可一日无茶”的茶乡文化下长大。做茶，于她，是际遇，更是多年的茶文化浸染在骨子里找到了释放平台。

谢燕慈毕业于汕头大学美术系，毕业后却从事企业策划和新闻策划工作。

后来因为三年广州茶博会策划胡工作，她了解了全国各大产茶区和茶业现状，被武夷山的茶事、环境、文化、风物所感动，对茶叶文化产生了极大的兴趣。

“茶叶文化的发展史，伴随着整个中国的文明史的发展，中国的茶叶文化的起源，我们喜欢将它上溯至神农氏上古时期。

茶叶作为健康饮品，风行几千年，这是我深深为之着迷的根源文化。我又笃信佛教，认为茶叶行业是一个纯善的行业，值得毕生追随。”

年，谢燕慈受广州市益武展览之聘请，主管06、07、08年的广州茶博会策划工作；年慈氏因主导策划《广东茶业》的改版增刊，又深入的接触和了解了国内的茶业产业和茶文化。

慈氏认为国中茶叶产业乱中有序，同时也存在巨大的发展空间，种种因缘，让她爱上茶叶并立志从事做茶。

年完成了澳门茶博会后，慈氏即辞职创办了“和茶会”品牌，后又与一位爱好并精通中国文化的国际友人共同创办品牌，致力于制作高端茶叶产品进入国际市场。

在茶博会工作期间，慈氏有很多时间到访武夷山。

年9月份，慈氏一次出差武夷山，回程时却因办公室报错时间，便索性在武夷山中逗留一日。

“这日，我特意独自一人前往景区爬山。在山里偶遇当时的天心村文书余老师，随余老师一天走遍马头岩、悟源涧、流香涧等诸多正岩山场，这才真正让我感受到了武夷山得天独厚、文化涵养的不凡茶文化气质。

当时最触动我的是匍匐绵延连接于各个山场间的古茶路，那是千百年来先茶人们千锤万凿出的文明之路，一代代人接力，茶文化在这片儒释道三教并兴的圣地里，从未断绝！也就是武夷山上的古茶路，让我下定了做茶的决心”。

慈氏遵循传统古法制茶和先进工艺的结合。“大红袍制作工艺一般都是很成熟，而智能化的机械也一直在进步，我们大量的茶，也会用先进的机械智能和人工相结合。当然我更加尊重传统的手工工艺，那也是文化的传承，所以我们一直遵循传统和先进的工艺做茶，比如说极好的山场的茶，或者品种特别珍贵的茶，我们还是会坚持手工制作。”

这个对目标笃定的女子，在亲手做茶中体会到了充实的快乐，儿时父母说过的谚语也在身上的实现了。

做茶，不仅是力气活儿，还是“心气”活儿，制茶中，制作者的悟性得到提升，耐性也得到磨炼。

“比如说雨水青，这是必须要掌握又每次都战战兢兢的考验！又有一些很难做出品质特征的茶叶，像奇丹、半天妖，我会不厌其烦地向德华叔、徐斌等大师和茶业局专家们请教。最好玩是学摇青，其实很多次在武夷山学摇青都是铩羽而归。

每次做时，也许是因为师傅在盯着，让人紧张的缘故吧，我总是学不会。忽然有一次四下里没人，我想起小时候妈妈簸米的动作，和妈妈常说的“布不破，儿不贤”话，于是便豁出去了。竟然一下子就会了，而且纯熟到我自己都惊奇，好像已经摇了半辈子青似的那么熟练。”

茶叶是中国通过丝绸之路向世界输出的代表中华农业经济和东方生活的产品，享誉世界，同时也是传播中华文化的载体。

茶是传递一切美好和友谊的媒人，瓷氏希望借助茶这样的媒介，传播美好的文化、善的文化、和的文化。这个文化，她的前提一定是出品好的产品，不以破坏环境为代价，要有益人体健康，承载一定的社会责任，才是美好的文化。

从初入“茗”门，晃眼十一个年头过去，在事茶的路上，慈氏不忘初心，做真正有益健康的好产品，并愿借茶叶为媒介，继续致力于传播真美和善的文化。

作者：霁蓝