近日，河南省市场监管局发布年第30期食品不合格情况的通告，其中在郑州、新乡、开封等地9家餐厅检出不合格食品，主要问题是餐具上检出致病细菌以及禁止化学成分。

比如，在郑州的2家半天妖烤鱼门店（瀚海海尚店、丹尼斯七天地店）的餐具上分别检出了“大肠菌群、阴离子合成洗涤剂”。

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标，是被粪便污染的指示菌。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小；使用微生物超标的餐饮具，可能会引起呕吐、腹泻等症状，严重会导致中毒，危害人体的健康安全。食品安全国家标准规定，大肠菌群在消毒餐具中不得检出。

阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。如果餐饮具清洗消毒流程控制不当，冲洗不足，会造成洗涤剂在餐具上残留，对人体健康产生不良影响。食品安全国家标准规定，阴离子合成洗涤剂在消毒餐具中不得检出。

其它检出不合格食品的餐厅还包括郑州市豫满楼长江路店、新乡市豫鑫菜馆、开封市汴梁楼饭店等，具体名单如下。