烤鱼文化历久弥新，从多年前的南宋时期就已经有了烤鱼这道传统美食，半天妖烤鱼品牌也是专研制作烤鱼美食已有八年之久，开设的门店也逐渐增加。

不仅如此，半天妖烤鱼品牌是以中国神话小妖“半天”为代表的连锁品牌，这不仅仅是给半天妖烤鱼做代言、给半天妖烤鱼做宣传，更是传承了中国神话的传统文化，同时也表现了烤鱼这一经典美食所涵盖的文化，让更多的人了解烤鱼的文化内涵，让更多的人在享受到美味的同时，了解和传承传统文化。

半天妖烤鱼的文化品牌定位十分清晰，共分为四个方面:场景快捷、模式创新、高质平价、风格时尚，这些都是品牌跟上时代潮流的重要体现，也是烤鱼文化的创新式传承。

场景快捷品牌用餐时快捷迅速，保证质量的情况下出餐速度极快，不需要等过长的时间还能让消费者体验到新鲜的美食和香气诱人的料汁，非常适合朋友小聚，亲人团聚等场合。

模式创新时代改变，消费者的需求也在变化，品牌创新推出“烤鱼+涮菜+烧烤”全新模式，一顿体验三种不同组合，很大程度上丰富了餐饮文化。

高质平价半天妖烤鱼甄选大牌食材，材料鲜美，保持平价的同时让消费者更加安心也更加放心，不同年龄段的人都可以进行品尝或组织聚餐，给消费者带来极致的性价比的同时，时刻传承品牌文化，时刻保持品牌初心。

风格时尚店铺主要采用青色，与文化实现极致碰撞，在各种各样的企业中也能独树一帜，引领属于自己品牌的文化与时尚风格，深受消费者青睐。

半天妖烤鱼的团队文化传承了中国特色社会主义道路的文化精神，“让团队里的每个成员，长处发挥的淋漓尽致，短处变得无关紧要”。半天妖品牌也时刻保持传承文化并专研烤鱼菜系的初心，坚持不懈，给予消费者最好的体验。

在未来，我们坚信，半天妖烤鱼的规模还会不断扩大，让每一个在生活中忙碌的人、每一位生活中遇到困难或是挫折的人、每一个心情不愉快的人都能享受到美食，获得美食的力量，在漆黑的人生中也会感受到浓厚的人间烟火气的同时，传承烤鱼美食文化。

数据统计，半天妖烤鱼品牌现在全国各地的门店共有多家，蝉联年、年中国十大烤鱼品牌之一，烤鱼的销售量也已过亿，招牌菜系青花椒烤鱼最为火爆。那么，到底是因为什么成就半天妖烤鱼如此火爆的销量，是什么吸引这么多的顾客前来品尝?

作为中国十大烤鱼品牌之一，半天妖已在国内业务上形成了较强的竞争力。分析半天妖品牌爆火的原因之前，先介绍一下半天妖烤鱼近些年来的营销和发展背景的“国际烤鱼”!

年度，半天妖洞察到中国连锁美食餐饮的发展趋势及发展策略，持续发展水产品行业，半天妖品牌第一次于福建出现在大众的视野中，将烤鱼美食行业作为企业发展的特色，以精致鲜美的菜系得到了大众的认可。年时，品牌持续发展，不断创新，在进驻多个商业后，同商圈星评稳居前三，且于年时年接待量首破万人次，完成了企业发展的第一次转化，制菜业务也有了飞跃性的进步。

年度，全球虽遭遇疫情，餐饮行业也受到严重的影响，半天妖品牌也提出“感受人间烟火气”的基本理念，逐步对菜品进行精加工，采用优选食材，一等调味料，保证菜品的新鲜美味，这样消费者品尝起来会更加安心，半天妖品牌的发展道路也会越来越广。

近年来，半天妖品牌坚持“人间烟火不断，天下小聚不散”的发展方针，在巩固现有菜系美味新鲜的同时，又研发出更多的菜系供大家选择，在此基础上不断提高对品牌服务人员的培训，让消费者拥有良好的体验感，这也是半天妖即使在疫情期间也始终保持正增长的趋势。

数据显示，年-年，半天妖店面增长至多家，每年时刻保持增长状态。最值得一提的就是，半天妖品牌在国外市场也有令人眼前一新的一面，如今半天妖在韩国等地方已经拥有自己的店面，逐步扩大自己的美食领域，展示中国传统美食文化。出口的产品种类也非常多样，包括青花椒烤鱼、黑胡椒烤鱼、双椒烤鱼、大叉烤肉、五常米饭等。

在主打菜品基础上，升级后的烤鱼美食仍然专注于年轻人及中年人，签约明星张一山表现品牌的定位，也因此吸引了“志同道合”的顾客。眼下，半天妖烤鱼主打特色菜青花椒烤鱼也已经成为品牌的新晋大单品，目前的销售额已经单品过亿，味道得到消费者认可。