灵芝食用历史

及现代《中国药典》

对灵芝的定义

古籍记载资料

灵芝作为一味传统中药材，自古以来就被广为使用。

人类对灵芝的生长和药用最早的记载，可追溯到二千多年前的春秋战国时期。

从《列子?汤问》（周朝，列御寇）中云：“朽壤之上，有菌芝者”，并总结当时利用灵芝治病保健的经验：“煮百沸，其味清芳，饮之明目、脑清、心静、肾坚，其宝物也”。这是历史上对灵芝的发生和药用的最早记载。

我国古代文献中，亦有许多论及灵芝的著作：

《神农本草经》是我国最早的药学著作，也是最早论及灵芝的药学著作。此书收载种药品，并将所载药品分为上、中、下三品，上品药皆为有效、无毒者，灵芝则被列为上品。

关于灵芝药食兼用的特点，有许多论述：

东汉王充在《论衡·初禀篇》中说：“芝草一岁三华，食之令人眉寿庆世，盖仙人之所食”。李时珍指出：“昔四酷采芝，群仙服食，则芝菌属可食者，故移入菜部”。陶宏景亦指出：“凡得芝草，便正尔食之，无余节度，故皆不云服发也。”苏敬则认为：“芝子难得，纵获一二，岂得终久服法也。”

从这些论述中可看出，古人对灵芝的药用价值已经有所了解。

灵芝载入《中国药典》

灵芝在年被载入《中国药典》

年版《中华人民共和国药典》收录了赤芝与紫芝的干燥子实体作为新增中药材品种，正式认可了灵芝药用方面的价值。

《中国药典》后续版本均有收录

其后的版、版以及最新的版药典对灵芝的定义均有改动。其中，最新版版药典收录灵芝于第一部页和页。

《中国药典》版

对灵芝的功能定义（部分）

甘，平。

归心、肺、肝、肾经。

补气安神，止咳平喘。

用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘。

《中国药典》版与版

对灵芝的功能定义（部分）

甘，平。归心、肺、肝、肾经。

补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。

国家卫计委发布相关文件规定

年3月卫计委公布了《关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定》，其《真菌类保健食品评审规定》中将赤灵芝列入可用于保健食品的真菌菌种名单，也表示灵芝保健养生的功效得到国家权威部门的认定。

灵芝列入国家药食同源名录

国家主管部门于年将灵芝基于「药食同源」理论(既是食品又是中药材物质)列入药食物质名录，已经发出征求意见稿(国卫办食品函〔〕号)，标志着以灵芝为代表的中国传统中药材，灵芝食用科学性受到权威机构的认可。

收录于《美国草药药典》

年，中美正式签订了药典工作方面的《合作谅解备忘录》，确立了双方合作的共同目标——保证公众用药的质量与安全，促进医药事业健康的发展。

目前已确定灵芝、穿心莲、积雪草、肉桂、青蒿收录于美国膳食补充剂的法典中。